油脂能提供動物生長必須的維生素、脂肪酸等物質，是構成動物飼料的重要營養成分。使用脂肪測定儀將油脂分為油類、脂類和類脂化合物, 在飼料生產中也起著潤滑、改善飼料表觀光潔度和改善飼料適口性的作用. 不同種類的動物對油脂的需求不盡相同, 作為水產動物飼料用途的油脂, 一般以多不飽和脂肪酸含量相對較高的水產動物油, 或以常溫下保持液態的植物油為原料.

酸水解法是脂肪測定儀測定脂肪含量采用的主要方法，測定過程中需要受到高溫、高壓等作用，同時還受到飼料中所添加的二價金屬離子的催化作用, 很有可能發生油脂的水解與縮合作用, 發生脂類與碳水化合物、脂類與含氮化合物的聚合作用. 這些作用使脂類以結合態存在, 減少脂肪外溢滲出, 改善了膨化飼料的組織結構和性能。擠壓膨化前與擠壓膨化后飼料中的脂類含量變化較小且與配方計算值較為吻合. 用酸水解法測定膨化飼料中脂類總量應當比較客觀和準確.擠壓膨化后飼料的醚提取物比擠壓膨化前的含量還略高說明，脂肪在擠壓過程中未被分解, 只是發生了各類聚合作用或包藏作用。在擠壓過程中淀粉、蛋白質等有機物的降解可能產生了新的醚溶性有機物質, 或擠壓升溫過程使醚溶性色素增加.

儀器型號：SZF-06

儀器參數信息 http://www.*7.net/yq_list/yq_178_1.html 脂肪測定儀

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