昆蟲所具備高蛋白、高能量物質已經被人們所普遍成人，隨之而來的就是各種昆蟲宴，雖然昆蟲宴還沒被人們廣泛接受，但是這將是一種攝入高蛋白的途徑之一。蛋白質測定儀測定昆蟲蛋白含量顯示, 幾乎每一種可食昆蟲都含有豐富的蛋白質,熱量價值比牛肉還高。而飼用方面, 昆蟲的高蛋白質含量也可以緩解我國所面臨的動物性蛋白飼料嚴重短缺的局面。昆蟲蛋白含量的測定一般是取其發達的胸肌和腿肌進行, 所以, 昆蟲蛋白質性質屬于動物蛋白。蛋白質含量測定方法很多, 如凱氏定氮法、納氏比色法、熒光法、雙縮脲法、Lowry法、紫外分光光度法、電流法等。

    凱式定氮法是現今zui為主要的蛋白質測量方法，對于昆蟲蛋白質測量同樣如此，蛋白質測定儀采用凱式定氮法來測定昆蟲蛋白質含量，具備紅外連續消化、自動蒸餾、自動滴定的功能, 它是在化學分析的基礎上進行了改進, 測定原理與凱氏定氮法相同, 相當于玻璃儀器整合, 機電一體化控制, 具有操作簡便、快速、準確度高、精密度好等特點。經測試, 它與手工凱氏定氮法的測定數據非常接近,數據準確可靠, 要比手工凱氏定氮法提高功效4 倍以上。這種儀器便于檢測和分析研究, 減少了人為操作誤差因素的影響, 測定的結果令人滿意。

儀器型號：KDN-08C

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