節能電熱油炸鍋 油水分離油炸線 全自動油炸流水線
油炸食品是一種比較古老的烹飪方法之一，在食品的加工過程中可以*的殺滅微生物，從而延長食品的保質期，并增加*的風味，改善食品營養成分的消化性。國外一般較多，國內也作為一種家庭的烹飪手段。
雞米花的食品背景：
在一些快餐店，尤其肯德基等食品行業，還有一些大學食堂，飯店等都很受歡迎，好多食品單位都是利用人工去制作完成的，下面介紹一下手工的制作方法。
雞米花的手工制作方法：
- 把雞肉脯清洗干凈，切成小塊備用
- 將雞塊放碗里加熱腌料，混合均勻，腌制1-2小時
- 制作調漿，取炸粉1勺，水1.5勺混合均勻，備用。
- 腌制好的雞塊中加入調漿，拌均勻，瀝掉多余的漿液。
- 瀝漿后的雞塊涂上五香粉，把雞塊包裹均勻。
- 將裹上粉的雞塊放在粉框中輕輕抖動，使雞塊表面的粉成自然鱗片狀，待炸。
- 鍋中倒入適量油，燒至8成熟，放入雞塊，用中火炸。
- 炸兩分鐘左右，待雞塊表面成金黃顏色即可撈出，瀝干油裝盤。
雞米花的一些工業制作方法：
肉塊清洗——肉塊切丁——雞肉丁腌制——雞肉丁裹漿——雞肉丁裹粉——雞米花油炸成型
肉塊清洗機——切丁機——滾揉機——裹漿機——雞米花裹粉機——雞米花油炸機
全自動雞米花油炸機生產線優點
樺甸全自動雞米花油炸機生產線將更加節能、安全、自動化
從原來手動提升到現在簡易、簡便地自動提升，節省了人力；內置泵式油循環裝置延緩油老化，節省能源。從整條生產線看，變化更是巨大的，原來一條線需要27個人，現在很多環節已經用機械手代替，只在對物料進行調味和操作的機械環節需要人工，一條線三四人就可以了。
全自動雞米花油炸機生產線概況
樺甸全自動雞米花油炸機生產線是諸城市有為機械科技有限公司向廣大用戶推出的一大全新高科技產品，已獲國家。它使用進口的優質不銹鋼材料，穩固耐用，美觀大方；采用*的高低溫油技術，下部的低溫油對炸油進行過濾、清潔、保鮮，有效減少炸油中的有害物質，保證了炸油不變黑，從而大大延長了換油周期，節油效果驚人，并且炸出的食品味美色鮮，有利健康；智能型數字顯示溫控器使操作方便簡捷，被業內認定為油炸設備的一次革命，引導了新世紀的飲食新時尚。
連續全自動雞米花油炸機生產線特點：
1、巧用原理，油不變黑
利用油的溫度關系，對油層進行加溫，油溫在0—260℃之間可調，而下面油層溫度卻保持在55℃以下，在油炸過程中，產生的殘渣全部沉入低溫中，這從根本上解決了傳統油炸機中的殘渣被燒焦、油被氧化變黑而產生致癌物的問題。
2、有為油炸機炸的雞米花色鮮味美，保證健康
由于有為特殊的加熱方式，加之植物油比動物油比重小，被炸雞米花所產生的油脂會沉入植物油下層，使工作油層始終保持純凈，并且恒定在*溫度。所以炸制的食品能夠保持新鮮、不串味、色澤鮮亮、有利于食用者的健康。
3、節省炸油，利于環保
有為油炸機解決了傳統炸機過熱干燒致使油大量揮發的問題。高低溫油技術使油層下面的殘渣不被燒焦，從而抑制了油的大量浪費。您又可以根據需要隨意調整油溫，來防止高溫使用油被燒焦。因此本機比傳統炸機節油50%以上，同時大大減少了空氣污染，讓操作者不再忍受以往的煙熏火燎。
環保在線