全自動炸豆泡油炸設備 豆腐泡生產線
炸豆泡油炸設備生產廠家坐落在山東的恐龍之鄉——諸城。孔孟之鄉
下圖為我們公司的生產車間:
下面先介紹一下豆泡的工藝注意事項:
1、豆泡油炸工藝分高低溫兩次油炸,*次在140℃左右,第二次在160℃-180℃,自動控制油溫,炸制時間約為2-8分鐘。
2、豆泡炸制過程采用雙鍋并放,低溫油炸過后的豆泡翻轉進入高溫油鍋內,可以提高安全避免人工接觸高溫油。
3、豆泡油炸過程中會漂浮于油面,本機采用行星攪拌,可以讓豆泡在鍋中實現不斷旋轉的同時又能上下運動,使炸制的豆泡色澤口感更加均勻透徹。
4、高溫油炸鍋炸制后的豆泡自動出料,整個炸制過程只需人工入料,減輕勞動強度,節省人工,安全衛生。
炸豆泡油炸設備使用的油炸機油炸溫度為160度,純油油炸不會出現壞油現象,油炸槽底部帶有刮渣網帶,可在網帶不斷轉動的情況下把食品渣帶到低位槽刮渣區,低位沉渣區為低溫區,食品渣不會出現碳化現象,并被刮渣網帶輸送到油炸機外部,減少了油耗,提高了生產效率。
油炸機采用燃氣加熱機,油在刮渣網上部流動,且加熱區位于油層中間,避免出現火災,安全可靠。
輸送方式為反向撥叉輸送,方便清洗,保證食品質量。
產品在前進過程中入油、浮起、入油、浮起這種反復動作,確保豆泡油炸過程中的水汽排出,完成了豆泡油炸、定型、油炸、再定型……直至達到預定效果,并出鍋。
油炸機上部的煙罩采用半封閉結構,保證了油煙不外溢。提升機構為螺桿提升,結構緊湊,美觀使用
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