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【簡單介紹】
【詳細說明】
冷庫鏈發展時間短,在我國還未形成一定的規模,所以在消費者認知及企業發展上存在很大的障礙。 這從折射我國消費者、生產企業、物流企業對于冷庫鏈意識的薄弱。缺少冷鏈的概念。一些消費者及產品流通商都表示,不知道什么叫冷鏈。 我國冷鏈物流沒有引起消費者重視主要是因為,我國99%以上的食品安全事故來自食源性事故,比如蘇丹紅、火腿腸、三聚氰胺等,在商品流通過程中安全事故極少,所以在流通中的冷鏈物流沒有引起*的重視;另一個原因是冷鏈物流的成本要遠遠大于普通物流成本(比如:冷藏庫、倉庫、冷藏車等)。
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冷庫
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