小麥粉面團拉伸儀通信息收集與處理系統(tǒng)將獲得信號轉(zhuǎn)換為能夠被計算機識別的信號，然后通過計算機串口輸送到計算機，然后通過一套拉伸評價軟件對試驗數(shù)據(jù)進行計算和評估，并在顯示器上顯示拉伸性能圖線和評價結(jié)果，具有直觀便利的特點。它取代原來進口設(shè)備的機械式測力、記錄系統(tǒng)。小麥粉面團拉伸儀的數(shù)據(jù)記錄和處理系統(tǒng)主要包括傳感器、變送器、一套評價軟件和計算機、打印機。

啟動拉伸測試裝置后，拉面鉤下行拉伸面團，拉面產(chǎn)生的阻力通過力傳感器和變送器傳輸至計算機系統(tǒng)，計算機自動記錄下拉伸阻力隨時間的變化曲線。拉伸過程結(jié)束，系統(tǒng)軟件自動評價試驗結(jié)果，并儲存在計算機中，打印出來。小麥粉面團拉伸儀采用目前*的電子傳感技術(shù)，替代了國外同類產(chǎn)品沿用多年的機械式拉伸儀的測力系統(tǒng)，計算機數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)代替機械圖形記錄系統(tǒng)，采用拉伸性能評價軟件代替人工評價數(shù)據(jù)，在整機設(shè)計方面實現(xiàn)了重大技術(shù)突破，已經(jīng)申請國家。

儀器名稱：小麥粉面團拉伸儀

儀器型號：HZL-350

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