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山東順眾機(jī)械有限公司


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青海酸牛奶低溫巴氏滅菌機(jī)

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參   考   價(jià): 19000 18500

訂  貨  量: 1-2 臺(tái) ≥3 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)150L

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)0

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:王萍萍查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2020-06-16 11:28:04瀏覽次數(shù):190次

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經(jīng)營(yíng)模式:

商鋪產(chǎn)品:100條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:王萍萍 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
功率 6kw 加工定制
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐廳設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 外形尺寸 可定制

青海酸牛奶低溫巴氏滅菌機(jī) 18863660560
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。

詳細(xì)介紹

青海酸牛奶低溫巴氏滅菌機(jī) 

青海酸牛奶低溫巴氏滅菌機(jī) 

巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,

殺菌原理:
巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,至多16天。


殺菌方法:
當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過程,如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過程,通常在板式熱交換器中進(jìn)行,如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的,即仍含有微生物,且在儲(chǔ)存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。

上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:
一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌,滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細(xì)菌多數(shù)是乳酸菌,乳酸菌不但對(duì)人無害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時(shí)間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。

關(guān)鍵詞:滅菌機(jī) 熱交換器
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