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山東愛采生物科技有限公司
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沙蒿膠生產廠家 沙蒿膠廠家 沙蒿膠價格 用途：
1，沙蒿籽膠面條添加劑，對掛面品質改良效果十分明顯，操作條件耐受性大，可消除掛竿斷條、酥條現象，掛竿斷條減少到3以下，提高了成品率，減少回機率，降低成本
2，使面條和掛面的復水性能得以改善，水煮30分鐘不糊湯，面條光亮有彈性，方便面晶瑩透亮，筋香適口，并可減少方便面的吸油率，防止回生老化。
3，可擴大面食品的花色品種，沙蒿籽膠QS86面條添加劑，廣泛用于制作掛面、切面、方便面及雜糧面制品。如：蕎麥掛面、豆面面條、玉米面面條、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮、冷面等各種水煮類面食品。
4，沙蒿籽膠添加劑用量為0．5-2，用時要干粉與面粉混合攪拌均勻，按常規制作工藝，加水量增加2，攪拌時間應大于10分鐘，合面完畢再放置10分鐘令其熟化，可使添加劑充分發揮效力。
5，本產品受潮易結塊,宜在陰涼干燥處存放。注意防蟲防酶,防污染,保質期為1年,到期后如無酶變或結塊，仍可使用。
適用范圍
1、沙蒿膠可用作增稠劑、保水劑、穩定劑、成膜劑、膠凝劑、面團調節劑（加0.2，面團拉伸強度提高12倍）。
2、沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性，增強筋力。用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。
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