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食品級羧甲基纖維素生產廠家
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  • 產品型號
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  • 生產商 廠商性質
  • 菏澤市 所在地

訪問次數:452更新時間:2021-02-05 16:44:05

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尹華

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產品簡介
簡介

中文名:羧甲基纖維素鈉

外文名:Carboxymethylcellulose sodium

又 名:羧甲基醚纖維素鈉鹽等

性狀

白色或微黃色粉末,無臭,無味,易溶于水成高黏度溶液,不溶于乙醇等多種溶劑。在水中的分散度與醚化度和其相對分子質量有關。1%水分散液的pH為6.5-8.5。
產品介紹

羧甲基纖維素廠家 羧甲基纖維素生產廠家 羧甲基纖維素價格

 

1.簡介

  中文名:羧甲基纖維素鈉

    外文名:Carboxymethylcellulose sodium

    又   名:羧甲基醚纖維素鈉鹽等

2.性狀

白色或微黃色粉末,無臭,無味,易溶于水成高黏度溶液,不溶于乙醇等多種溶劑。在水中的分散度與醚化度和其相對分子質量有關。1%水分散液的pH為6.5-8.5。

3.用途

    FAO和WHO已批準將純CMC用于食品,它是經過很嚴格的生物學、毒理學研究和試驗后才獲得批準的,標準的攝入量(ADI)是25mg/(kg·d),即大約每人1.5 g/d。曾有報道說,有人試驗攝入量達到10 kg也未有毒性反應。CMC在食品應用中不僅是乳化穩定劑、增稠劑,而且具有凍結、熔化穩定性,并能提高產品的風味,延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1 1.5。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液,其用量為0.2  0.5。特別是對動、植物油、蛋白質與水溶液的乳化性能極為優異,能使其形成性能穩定的勻質乳狀液。因此,其用量不受食品衛生標準ADI限制。CMC 在食品領域不斷被開發,在葡萄酒生產中應用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。



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