整個厭氧過程分為水解、發酵、產乙酸產氫階段、產甲烷階段。

1.水解階段

高分子有機物因相對分子量巨大，不能透過細胞膜，因此不可能為細菌直接利用。因此它們在第yi階段被細菌胞外酶分解為小分子。

2.發酵（或酸化）階段

在這一階段，上述小分子的化合物在發酵細菌（即酸化菌）的細胞內轉化為更為簡單的化合物并分泌到細胞外。這一階段的主要產物有揮發性脂肪酸（簡寫為VFA）、醇類、乳酸、二氧化碳、氫氣、氨、硫化氫等。與此同時，酸化細菌也利用部分物質合成新的細胞物質，因此未經酸化廢水厭氧處理時會產生更多的剩余污泥。一體化處理有機污水設備

3.產乙酸產氫階段

在此階段，上一階段的產物被進一步降解為乙酸（又稱醋酸）、氫和二氧化碳，這是產甲烷反應的反應底物。

4.產甲烷階段（zui高的階段）

產甲烷菌是一種嚴格的厭氧微生物，與其它厭氧菌比較，其氧化還原電位非常低（<-330mV）。

水溫:溫度對微生物生理活動的影響十分重要。適宜的溫度，能夠促進和強化微生物的生理活動;相反，溫度不適宜，微生物的生理活動會減弱甚至于破壞，還有可能發生生理特性和形態的改變，甚至導致微生物死亡。為了安全起見，一般將活性污泥處理過程中的低溫度和高溫度分別控制在15℃和350Co

營養物質平衡:參與活性污泥處理的微生物，在其生命活動的過程中需要不斷地從其周圍環境的廢水中吸取必需的營養物質，包括碳源、氮源、無機鹽類及其他某些生長索等，待處理的廢水中必須充分地含有這些物質。其中碳是構成微生物細胞的重要物質，參與活性污泥處理的微生物對碳源的需求量較大;氮是組成微生物細胞內蛋白質和核酸的重要物質;磷用于合成核蛋白、*和其他磷化合物，在微生物的代謝和物質轉化過程中也有著重要的作用。生活污水氮、磷含量充足，但一般工業廢水的氮和磷含量缺乏，必須另外補加相應的氮源和磷源，以保證微生物正常生長代謝。一體化處理有機污水設備