整個厭氧過程分為水解、發酵、產乙酸產氫階段、產甲烷階段。

1.水解階段

高分子有機物因相對分子量巨大，不能透過細胞膜，因此不可能為細菌直接利用。因此它們在第yi階段被細菌胞外酶分解為小分子。

2.發酵（或酸化）階段

在這一階段，上述小分子的化合物在發酵細菌（即酸化菌）的細胞內轉化為更為簡單的化合物并分泌到細胞外。一體化處理有機污水

3.產乙酸產氫階段

在此階段，上一階段的產物被進一步降解為乙酸（又稱醋酸）、氫和二氧化碳，這是產甲烷反應的反應底物。

4.產甲烷階段（zui高的階段）

產甲烷菌是一種嚴格的厭氧微生物，與其它厭氧菌比較，其氧化還原電位非常低（<-330mV）。

活性污泥處理廢水的過程中，微生物生理活動的快慢，直接影響著污泥的活性，從而對處理效果產生影響，因此，首先要了解影響微生物生理活動的因素。主要有pH值、水溫、營養物質、溶解氧和有毒物質等。

pH值:微生物的生理活動在很大程度上受環境的酸堿度變化的影響，只有環境的酸堿度適宜，微生物才能進行正常的生理活動。環境中氫離子含量會影響微生物細胞質膜上的電荷性質，從而影響其對營養物質的吸收。pH值的變化對微生物的影響主要表現在:當微生物處于適宜pH條件時，代謝速率快，污泥活性高，對有機物的吸附能力也比較強;當環境pH值過大地偏離適宜的數值時，微生物的生物酶系統的催化功能相應的減弱，甚至消失。微生物對營養物質的代謝功能也會隨之降低，從而影響其對有機物的去除效果。用于處理廢水的微生物，其一般佳pH值在6.5-8.5之間。一體化處理有機污水