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【行業(yè)動態(tài)】冬日手捧奶茶,香蘭素含量知多少?

時間:2022/1/25閱讀:542
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標(biāo)準(zhǔn)簡介



2021年9月7日,國家市場監(jiān)督管理總局,國家衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合發(fā)布《GB 5009.284-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中香蘭素、甲基香蘭素、乙基香蘭素和香dou素的測定》,這是食品中這四種香料同時檢測,shou次發(fā)布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn);該標(biāo)準(zhǔn)將于2022年3月7日開始實(shí)施。

標(biāo)準(zhǔn)起草的背景

香蘭素類和香dou素,是一種廣泛使用的食用香料,具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,是食品添加劑行業(yè)中*的重要原料,廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中
我國標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中嚴(yán)格規(guī)定了較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏(提取物),最大使用量分別為5mg/100mL、5mg/100mL和按照生產(chǎn)需要適量使用;嬰幼兒谷類輔助食品中最大使用量為7mg/100g;其中100mL(g)以即食食品計,生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照沖調(diào)比例折算成配方食品中的使用量。


標(biāo)準(zhǔn)對比


在GB 5009.284-2021發(fā)布之前,應(yīng)用比較多的是《BJS 201705 食品中香蘭素、甲基香蘭素和乙基香蘭素的測定》。相較于BJS 201705的標(biāo)準(zhǔn),GB 5009.284-2021的適用范圍更廣,分析方法也增加了2種,如下表所示:


GB 5009.284-2021的質(zhì)譜方法中,采用更為*的固相凈化柱來凈化樣品,減少了雜質(zhì)對檢測的影響;同時采用了更為準(zhǔn)確的內(nèi)標(biāo)法,減少了樣品前處理和基質(zhì)效應(yīng)的影響;因此,國標(biāo)方法檢出限和定量限更低,靈敏度更高


壇墨質(zhì)檢是一家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)/標(biāo)準(zhǔn)樣品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的*企業(yè),產(chǎn)品類型覆蓋環(huán)境、食品、職業(yè)衛(wèi)生、化妝品、藥品、地質(zhì)等各個檢測領(lǐng)域,針對GB 5009.284-2021,壇墨質(zhì)檢提供如下配套標(biāo)準(zhǔn)品,歡迎大家到商城選購。

純品

 序號

商城編號

 名稱

CAS 號

 純度

1

71383

香蘭素

121-33-5

99.90%

2

78246

甲基香蘭素

121-14-9

99.40%

3

70606

乙基香蘭素

121-32-4

99.90%

4

72519

香dou素

91-64-5

99.90%

混標(biāo)

 序號

商城編號

名稱

溶劑

濃度μg/mL

1

81702b

4種香蘭素混標(biāo)/GB 5009.284-2021

甲醇

1000

同位素內(nèi)標(biāo)物

 序號

商城編號

 名稱

CAS 號

 純度

1

721687-10mg

香蘭素-D3同位素

74495-74-2

≥98%

2

721688-10mg

甲基香蘭素-D3同位素

143318-06-3

≥98%

3

721689-10mg

乙基香蘭素-D5同位素

1335401-74-5

≥98%

4

721690-10mg

香dou素-D4同位素

185056-83-1

≥98%




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