目錄:諸城市金博威食品機械有限公司>>肉制品設備>>斬拌機>> 千頁豆腐變頻斬拌機
工作能力 | 240-280kg/min | 功率 | 22kw |
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加工定制 | 是 |
千頁豆腐變頻斬拌機具體配置及優勢:
1、電機:國標開元銅線變頻電機;性能穩定;
2、型號:125型變頻,一次裝料:90-100kg;
3、刀轉速可達到4500轉,乳化效果好;
4、:天津定制;材質為:4le13。
5、整機包括斬拌鍋:材質為304,不生銹。豆乳制品腐蝕性大,材質很重要;
6、軸承:瑞典SKF軸承;
7、皮帶輪:轉速平穩,打過動平衡;
8、出料系統:與肉類斬拌機的出料不同,所斬的物料不同,千頁豆腐比較濃稠,用肉類斬拌機不能做到*出料;
9、變頻器與電器元件外置:更好的防水防潮防震,減少設備的故障發生率,方便用戶操作、定期檢修、維護設備;
10、電器元件:法國施耐德品牌;
11、總功率:主電機+鍋電機+出料電機:22KW,電源電壓:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。
12、底腳:采有超大防滑底腳,平加高速運轉時的平穩;
13、刀軸部分增加了兩處檔料系統,使斬拌機的后面與測面不漏料;清理衛生方便,也不造成浪費;
14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板,使物料在斬拌時自動往中間聚攏,操作方便;
15、斬拌刀與廠家特殊定制,包括弧度、形狀、六方等,具備更好的乳化性能;
16、連接管:主機與電控箱部分的連接管,采用了不銹鋼316材質,屬于海上的耐腐蝕材料,品質好;
17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm;
18、刀軸部分設計精密,六層防水,保護軸承;
19、設備的板材厚度:架體:國標槽鋼,寬度80,厚度:5mm;外包架體不銹鋼304材質2mm厚,斬拌鍋蓋3mm厚,刀軸座罩:2mm厚,出料器連接管:工業管3mm厚;
20、鍋蓋添加放水閥門一只,操作方便;
千頁豆腐變頻斬拌機千頁豆腐斬拌機,也可以生產豆干,魚豆腐。更可以生產烤腸,肉丸及多種火鍋料。豆干與千頁豆腐的區別,在于豆干為千頁豆腐的深加工,豆干不需要蒸煮,也就是免除了熟化這一工序,因為后期要鹵制。做豆干需要的設備除了豆干斬拌機外,還有成型盤,蒸車,切片機,鹵制用夾層鍋,拌料用真空滾揉機,烘干用的烘干機,以及包裝殺菌用的包裝機,拉抽膜真空包裝機。
豆腐是一種高營養低脂肪的食品,主要的原料是魚肉,絞成肉泥配合其他的輔料制作成厚片,再壓成小塊經熟化油炸而成,因其具有金黃色的良好外觀,而且能消除腥臭味,受到消費者的青睞。食之香郁,富有彈性,且營養豐富,是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。