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上海永葉生物科技有限公司

現代食品微生物檢測技術研究的主要內容

時間:2013-12-12閱讀:371
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現代食品微生物檢測技術研究的主要內容

運用現代免疫學

分子生物學

自動化儀器

生物傳感

器等方面的理論和技術,

研究食品中的微生物,

特別

是病原微生物的種類

數量

性質等,

并建立的現代食

品微生物檢測方法

該方法具有簡便

快速

準確

靈敏度高等特點,

可以快速檢出食品中的病原微

生物,

迅速對食品的衛生質量進行評價

現代食品微生物檢測技術研究的內容主要有:

源性病原菌免疫學快速檢測技術

食源性病原菌分子

生物學快速檢測技術

生理生化代謝產物的檢測技

食源性病原菌自動化檢測技術

食源性致病菌生

物傳感器檢測技術

現代食品微生物檢測技術是以微生物學為基礎,運用現代免疫學、分子生物學、自動化儀器、生物傳感器等方面的理論和技術,研究食品中的微生物,特別是病原微生物的種類、
數量、性質等,并建立的現代食品微生物檢測方法。該方法具有簡便、快速、準確、、
靈敏度高等特點,可以快速檢出食品中的病原微生物,迅速對食品的衛生質量進行評價。
現代食品微生物檢測技術研究的內容主要有:食源性病原菌免疫學快速檢測技術、食源性病原菌分子生物學快速檢測技術、生理生化代謝產物的檢測技術、
食源性病原菌自動化檢測技術、食源性致病菌生物傳感器檢測技術

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