粗蛋白測定儀KDN-08A的測量分析

　　目前，市場上銷售的豆制品大致分為食用油、大豆粉、豆腐等，其中食用油和豆腐是人們消費zui多的豆制品。為了解目前大理本地區產豆制品的質量是否符合國家蛋白質含量標準，為人們食用豆制品提供參考數據，專門針對大理產豆制品用粗蛋白測定儀做了測量分析。

　　粗蛋白測定儀的原理：將蛋白質氮素氧化成氨，與硫酉夋作用生成硫酉夋銨，硫酉夋銨與氫氧化按作用生成氨，經蒸餾將氨收集于硼酉夋溶液中，用己知濃度的酉夋滴定，由滴定用酉夋量計算出總氮的含從，再乘以系數即得蛋白的量。

　　粗蛋白測定儀具有經濟使用、結構緊湊、工作合理、性能可靠等特點，準確度為0.2～0.5%，達到了要求。粗蛋白測定儀簡便易行，不要要復雜的設備條件，非常適合縣、市一下化驗室和飼料生產單位使用，很好的解決了蛋白質含量的檢測問題，有推廣價值。粗蛋白測定儀節省時間，利于提高工作效率。用該儀器測定一個樣品的蛋白質含量，僅需一個半小時，比標準微量法縮短了四個半小時。

儀器名稱：粗蛋白測定儀

儀器型號：KDN-08A

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