UV光解油煙凈化項目選型方法
 1、根據集油煙罩總投影面積選型： 處理風量=面積（m2）×4000≤油煙凈化器量；
 2、根據灶眼選型： 每只標準灶眼（φ=350mm）風量為3000m3/h,總處理風量=灶眼數×3000≤油煙凈化器量；
 3、根據原風機配套選型： 所選油煙凈化器型號與原配套的風機風量相搭配。
 以上三種選型方式以大風量計算值為準，當一個廚房設計風量大于10000 m3/h時，凈化器設計容量應增大20-30%。 

工作原理

光解油煙凈化系統特制燈管發出的光波段激發油煙中的油煙分子，將油煙分子鏈切斷，形成微小的激發態油煙分子（光解作用）；這些物質和氧氣反應，形成微量無煙性固態粉末，部分生成二氧化碳（CO2）、水分子（H2O）被風帶走，達到凈化油煙的目的。光解油煙凈化系統還可以高效去除排煙中的異味和細菌。細菌屬于有機生物，其脫氧核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）及核蛋白吸收紫外波段的高能紫外光，細菌吸收紫外光后，引起DNA鏈斷裂，造成核酸和蛋白的交聯破裂，殺滅核酸的生物活性，導致細菌迅速死亡。

UV光解油煙凈化項目計數原理利用高能UV紫外線光束分解空氣中的氧分子產生游離氧，即活性氧，因游離氧所攜正負電子不平衡所以需與氧分子結合，進而產生臭氧。 UV＋O2→O+O (活性氧) O+O2→O3(臭氧),臭氧對有機物具有*的氧化作用，對油煙及其氣味有很強的清除作用。