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葡聚糖酶

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更新時(shí)間：2021-11-01 20:22:34瀏覽次數(shù)：292次

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山東蘇柯漢生物工程股份有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：220條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：采購部（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

多聚β-D-葡萄糖酶是由四種由1，3鍵和兩個(gè)連續(xù)的1，4鍵連接的β-D-葡萄糖單位構(gòu)成的。以上多聚β-D-葡萄糖酶實(shí)際上存在于所有谷類產(chǎn)品中（如大麥、黑麥、高粱、燕麥和小麥）。在釀造行業(yè)中，大麥?zhǔn)且环N普通的碳水化合物添加劑，但是它的使用引起制造過程中的一些問題，特別是麥芽汁粘性的增加，而粘性增加是由樹膠狀、高分子重量含有1-3，1-4葡萄糖苷鍵的D-葡萄糖聚合物（β-葡聚糖）引起的。谷......

詳細(xì)介紹

描述

SUKAGlucan 是經(jīng)β-葡聚糖酶的高產(chǎn)微生物菌株發(fā)酵獲得的β-葡聚糖酶制劑。該制劑可用于釀造、果汁提取、酒的澄清和動物飼料行業(yè)。高質(zhì)量β-1，3-1，4-葡聚糖酶可以水解含有大量大麥、小麥、黑麥等其他谷物的家禽和豬的飼料中的葡聚糖。它還可應(yīng)用于釀造工業(yè)上影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖的水解。

工作機(jī)理

SUKAGlucan可以水解含有大量大麥、小麥、黑麥等其他谷物的家禽和豬的飼料中的葡聚糖，從而提高飼料利用率，提高營養(yǎng)物的攝取量，提高動物生長能力。

該產(chǎn)品可以用于釀造工業(yè)以水解影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖。

較高的熱穩(wěn)定性的微生物β-葡聚糖酶能夠使釀造者通過高溫和縮短淀粉糖化時(shí)間來調(diào)節(jié)淀粉糖化過程，β-葡聚糖酶也可以添加到發(fā)酵罐中或成熟期從而處理影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖。

特性

SUKAGlucan的pH范圍為 4.0-5.0，溫度范圍為30-60℃（86-140°F）。

規(guī)格

固體SUKAGlucan PW：SUKAGlucan PW 10（酶活力為10，000 U/g）

酶活力單位定義：反應(yīng)溫度40℃，pH4.6條件下，在1h內(nèi)水解1mg淀粉所需要的酶量。

使用說明

用作飼料添加劑, SUKAGlucan 的添加比例為 0.05-0.1%。

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