臭氧是一種強氧化劑,滅菌過程屬生物化學氧化反應。O3滅菌有以下3種形式:
1.臭氧能氧化分解細菌內部葡萄糖所需的酶,使細菌滅活死亡。
2.直接與細菌、病毒作用,破壞它們的細胞器和DNA、RNA,使細菌的新陳代謝受到破壞,導致細菌死亡。
3.透過細胞膜組織,侵入細胞內,作用于外膜的脂蛋白和內部的脂多糖,使細菌發生通透性畸變而溶解死亡。
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臭氧的除臭作用:利用臭氧除臭,主要是臭氧具有的強氧化性,能有效地氧化分解儲藏中產生的各種異味,從而保持庫內的空氣清新。臭味的主要成分是氨、硫化氫、甲硫醇、二甲硫化合物、二甲二硫化物等。
臭氧對倉庫內微生物的殺滅效果,取決于臭氧的濃度,微生物種類,處理時間,庫房溫濕度,墻、頂棚、地面材料等。
利用臭氧對空庫進行殺菌消毒,應先把庫內貨物搬空、清掃干凈,墊倉板洗晾 后進行。在臭氧濃度6~10ppm的情況下,消毒2小時以上,再停機封庫24~48小時,利用臭氧對空庫殺菌消毒,對細菌的殺滅率在90%以上,對霉菌的殺滅率在80%以上。
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