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真空微波干燥設備 牛肉醬真空微波干燥設備

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更新時間:2023-01-01 14:53:16瀏覽次數:287次

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真空微波干燥設備 牛肉醬真空微波干燥設備

詳細介紹

牛肉.雞肉.豬肉等通過高溫.生物酶反應等制成的肉醬,具有營養價值高,容易被人消化吸收的特點,這種肉醬通常需要進行低溫干燥,確保其*的風味,傳統干燥方式需要溫度高.時間長,這樣干燥出來的肉醬有風味損失大,從而降低其價值。

真空微波低溫干燥具有干燥速度快,一般可在1小時完成,能耗低,產量大的特點。

真空微波干燥設備,是集微波能應用技術與真空干燥技術相結合的一項綜合性*干燥設備,解決了物料在靜止狀態下均勻干燥難題,設備具有高的安全性和穩定性,具有干燥溫度低,質量高.時間短.效率高.收的率高.成本低等特點,是一種高質量.快速低溫干燥設備。

物料在干燥過程中水份的蒸發溫度與大氣壓有直接的關系,大氣壓的沸騰點越低,在一個大氣壓下水的沸騰溫度是100度,當真空度小于-0.08MPA時,水的沸點降到30-40度。因此,在真空狀態下,物料可在較低溫度下快速干燥。

傳統加熱是通過傳導.對流和輻射方式進行,在真空狀態下空氣對流難以進行,只有通過傳導方式給物料提供熱能,干燥的膏狀物料表面先干燥而硬化,形成“堅實"的外殼,外部的熱很難進去,內部的水份很難排出,因此,干燥速度慢.效益低.周期長.溫度不易控制,直接影響物料的干燥質量。

真空微波干燥是在真空狀態下利用微波能加熱物料,在微波場中物料吸收微波能后自生整體生熱,加熱速度快,熱能分布均勻,熱能利用率高,水份很快排出,同時,在真空狀態下微波能量的傳遞不會受影響,物料能整體快速被微波加熱,沒有能量的損失,物料在干燥過程中不會形成堅硬的外殼,干燥時的氣體容易排出干燥溫度低.速度快.質量高.藥的有效成分能更多的保留下來。

真空微波干燥是物料整體受熱,干燥工藝和質量可控性強,改變了傳統方式以鋪料面積計算干燥量的做法,直接用裝量來機算設備干燥產量。因此。真空微波干燥設備改變了傳統干燥技術,它不但有低溫.快速.均勻干燥特性,并具有較高的可控性,可以大大提高質量,節能達80%,干燥速度快十幾倍,收得率幾乎99%,無減少環境污染,大大提高企業經濟效益,成為*的現代化干燥設備。

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