超聲波破碎儀利用超高壓能量使細胞破碎。與超聲波相比，優點有是嫩保持細胞活性，省時樣品損失少，可以處理大量樣品。因此超聲波細胞粉碎儀的不斷發展和改進，對大規模生產的貢獻是十分可觀的。
　　在工業應用方面，利用超聲波進行清洗、干燥、殺菌、霧化及無損檢測等，是一種非常成熟且有廣泛應用的技術。在工業應用方面，利用超聲波進行清洗、干燥、殺菌、霧化及無損檢測等，是一種非常成熟且有廣泛應用的技術。運用于制藥，化妝品分散以及釀酒催陳技術領域有著很好的效果。運用于制藥，化妝品分散以及釀酒催陳技術領域有著很好的效果。
　　1、超聲波提取生物納米（超聲波化學合成法）
　　超聲波化學反應中，起關鍵作用的是聲波的空化效應，在超聲波的輻照過程中，在液體里將發生空化氣泡的形成長大和崩滅。當空化氣泡崩滅時產生一個覆蓋著的強壓力脈沖，產生許多的性質，例如產生高達5000K的高溫，大于200Mpa的壓力，這就是超聲波化學合成的能量來源，利用這些能量能在一些特殊粉末表面合成出納米粒子。
　　2、超聲波制藥
　　（1）注射用醫藥物質的分散——將磷脂類與混合用適當方法與藥物混合在水溶液中，經超聲分散，可以得到更小粒子供靜脈注射
　　（2）草藥提取——利用超聲分散破壞植物組織，加速溶劑穿透組織作用，提高中草藥有效成分提取率。如金雞納樹皮中全部生物堿用一般方法侵出需5小時以上，采用超聲分散只要半小時即可完成
　　（3）制備混懸劑——在超聲空化和強烈攪拌下，將一種固體藥物分散在含有表面活性劑的水溶液中，可以形成1um左右口服或靜脈注射混懸劑。例“靜注混懸劑"“肝臟造影劑"、“混懸劑"
　　（4）制備疫苗——將細胞或病菌借助于超聲分散將其殺死以后，再用適當方法制成疫苗
　　3、超聲波對化妝品的分散
　　為了更進一步提取藥物精華和粒子微細化，并節約生產成本，達到分散、乳化效果，使化妝品更深入滲透到肌膚里層，讓肌膚很好的吸收，發揮藥物的效力和作用，采用超聲波破碎儀超聲波乳化可達到非常理想的效果。采用超聲波細胞粉碎儀的超聲分散則不需要使用乳化劑，就能使蠟及石蠟乳化、化妝水等油的微粒子分散。石臘在水中分散的粒子直徑可達1um以下。
　　4、超聲波對酒的醇化—催陳技術
　　酒的主要控制因素是化學變化即酸的形成，并進一步酯化，酯參與乙醇和水的締合。剛出廠的酒含有戍醇，有辛辣味，這種氣味要經過很長時間才能化解，這個緩慢變化稱酒的醇化。用功率1.6KW，頻率17.5-22KHZ的超聲波細胞粉碎儀處理5-10min，可使酒的老熟時間縮短1/3到1/2。
　　5、超聲波對硅垢的處理
　　因此超聲波破碎儀可以并且已經被廣泛用于生物化學、微生物學藥理學、物理學、動物學、農學、醫學制藥等領域的教學科研生產。