大豆熟化機雜糧微波烘焙設備規格

微波熟化原理及特點

    微波熟化是將物料本身作為發熱體，微波的穿透性作用可以瞬時深入物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規方法的1/4左右。 微波加熱速度快，物料內部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發生膨脹。 整個烘焙過程是熱效應和生物效應的雙重作用，烘焙，殺菌，膨化在同時進行。

     大豆熟化機雜糧微波烘焙設備規格

微波熟化原理及特點

    微波熟化是將物料本身作為發熱體，微波的穿透性作用可以瞬時深入物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規方法的1/4左右。 微波加熱速度快，物料內部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發生膨脹。 整個烘焙過程是熱效應和生物效應的雙重作用，烘焙，殺菌，膨化在同時進行。

設備PLC人機智能控制系統，可控性強，安全環保，應用范圍：雜糧、豆類、芝麻、核桃、花生（花生米）、榛子、杏仁（殼杏）、松子、開心果、腰果、葵花籽、南瓜子、各類瓜子、板栗、香榧、葡萄干、蓮子、紅棗等各類農產品的烘干、烘烤、熟化、殺菌、殺蟲卵等。
 

現貨芝麻微波烘烤熟化設備PLC控制系統

微波烘烤熟化設備工作參數：

①、微波工作頻率：2450±50MHz

②、微波功率：30KW（可調）

③、設備尺寸：11000*1300*2200mm

④、微波系統冷卻方式：磁控管（風冷）、變壓器（風冷）

⑤、微波泄漏標準：符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2

符合GB5226電氣安全標準微波焙烤的特點—
能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能限度的保持其營養成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛生的檢測標準。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
4、低溫殺菌、營養成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能限度的保持其營養成分。對*的保留常規熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達到60~90；對*的保持常規熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響原有風味，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段。