易腐垃圾處理（餐廚垃圾），也可稱濕垃圾，一般是指餐飲經營者、單位食堂等生產過程中產生的餐廚廢棄物，以及家庭生活中產生的易腐性垃圾，主要包括：剩菜剩飯、菜梗菜葉、肉食內臟、果殼瓜皮等等。

常見的易腐垃圾主要來源于農業生產、生活垃圾，隨著世界人口的增長生活水平的提高，產生的易腐廢物數量越來越大，包括糞便、糟渣、濾泥、廚房及菜市場垃圾等種類繁多的有機物。這類廢物在自然環境中易腐爛變質，成為妨礙正常生產及生活的污染源，造成環境公害。

易腐垃圾中蘊藏著巨大的物質財富，它將逐步被人們發現和認識。當前廢棄物作為燃料、飼料、肥料和工業原料的價值已被開發，而對量大集中的易腐廢棄物的處理和利用則因其性狀惡劣，有一定的技術難度及投資效益等因素的制約尚未利用，還需做大量的工作。

易腐垃圾處理

1、處理的時候，采用機器成肥設備，經破碎預處理、好氧堆肥發酵和除雜，處理易腐垃圾。

2、城區及近郊鄉鎮所在地人口密度高，有機肥需求量大的城鄉地區。利用太陽能輔助堆肥方式處理易腐垃圾。

3、堆肥設施（陽關堆肥房）應根據垃圾日處理量合理設置單室體積，具備密封性、保溫性，配備污水收集或廢水和惡臭污染物達標排放處理系統。人口密度不高，日人均生活垃圾量也相對穩定的偏遠農村。

4、其他垃圾衛生填埋處理技術應符合GB50869的要求，污染控制應符合GB16889的要求。所屬區域建有生活垃圾衛生填埋場的建制村。

5、焚燒處理處理技術應符合CJJ90的要求，垃圾焚燒爐焚燒尾氣應達標排放，飛灰、爐渣得到有效處置，污染控制應符合GB18485的要求。所屬區域兼有生活垃圾焚燒設施。