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聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來(lái)自 環(huán)保在線臭氧發(fā)生器殺菌原理:臭氧能能破壞分解細(xì)菌的細(xì)胞壁,很快地?cái)U(kuò)散透進(jìn)細(xì)胞內(nèi),氧化分解細(xì)菌內(nèi)部氧化葡萄糖所必須的葡萄糖氧化酶等,也可以直接與細(xì)菌、病毒發(fā)生作用,破壞細(xì)胞、核糖核酸(RNA),分解脫氧核糖核酸(DNA)、RNA、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)類和多糖等大分子聚合物,使細(xì)菌的代謝和繁殖過(guò)程遭到破壞。
壹、針對(duì)于外部環(huán)境霉菌易產(chǎn)生地方和原因
①.生產(chǎn)車間墻壁潮濕,在潮濕部位容易生長(zhǎng)霉菌。
②.車間存在冷凝水的管路、墻壁等容易生長(zhǎng)霉菌,水管的破裂,也會(huì)導(dǎo)致霉菌的產(chǎn)生。
③.空氣中總是包含一定水蒸氣,只不過(guò)大部分情況下我們看不到,不過(guò),當(dāng)水蒸氣液化的時(shí)候,比如當(dāng)我們沐浴或是泡澡的時(shí)候,浴室內(nèi)鏡子的表面就會(huì)變得潮濕,這時(shí)候我們就能夠看到他們。熱空氣中包含很多的水分,當(dāng)熱空氣冷卻時(shí),水分就會(huì)冷凝、液化。冷凝、液化通常是發(fā)生在房屋中溫度的部位,比如墻壁上溫度低的部位,正是在這些溫度低的部位,*容易產(chǎn)生霉菌。
?、埽囬g里無(wú)法保證正常的換氣,無(wú)法讓車間保證在規(guī)定濕度情況下,容易生長(zhǎng)霉菌。
⑤.車間忽冷忽熱,容易產(chǎn)生冷凝水的地方,容易糟到霉菌侵害。
⑥.離墻近的設(shè)備容易產(chǎn)生冷凝水,容易產(chǎn)生霉菌。
?、撸疁囟认鄬?duì)較低的車間的門,請(qǐng)一直保持關(guān)閉狀態(tài)。如果這些溫度較低車間的門沒(méi)有關(guān)閉的話,那么旁邊車間傳過(guò)來(lái)的熱空氣涌進(jìn)行,就形成很高的濕度,從而在空氣冷卻的時(shí)候形成液化,容易生長(zhǎng)霉菌。
?、啵WC空調(diào)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),保證車間內(nèi)部空氣能夠達(dá)到要求指標(biāo),空調(diào)的換氣程度好壞直接影響到霉菌的產(chǎn)生。如果車間能保證及時(shí)將含有大量水份的空氣排出車間,則極大程度縮小了可能存在霉菌的可能性。
貳、霉菌一旦進(jìn)入食品,
影響霉菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)毒的因素是很多的,與食品關(guān)系密切的有水份、溫度、基質(zhì)、通風(fēng)等條件,為此,控制這些條件,可以對(duì)食品中霉菌分布及產(chǎn)毒造成很大的影響。
⑴.水份
霉菌生長(zhǎng)繁殖主要的條件是必須保持一定的水份,一般來(lái)說(shuō),米麥類水份在14%以下,大豆類在11%以下,干菜和干果品在30%以下,微生物是較難生長(zhǎng)的。食品中真正能被微生物利用的那部分水份又稱為水份活性(Wateractivity縮寫為Aw),Aw越接近于1,微生物*易生長(zhǎng)繁殖。食品中的Aw為0.98時(shí)。微生物*易生長(zhǎng)繁殖,當(dāng)Aw降為0.93以下時(shí),微生物繁殖受到抑制,但霉菌仍能生長(zhǎng),當(dāng)Aw在0.7以下時(shí),則霉菌的繁殖受到抑制,可以阻止產(chǎn)毒的霉菌繁殖。
?、疲疁囟?/p>
溫度對(duì)霉菌的繁殖及產(chǎn)毒均有重要的影響,不同種類的霉菌其*適溫度是不一樣的,大多數(shù)霉菌繁殖*適宜的溫度為25~30℃,在0℃以下或30℃以上,不能產(chǎn)毒或產(chǎn)毒力減弱。如黃曲霉的繁殖溫度范圍是6-8℃,繁殖溫度是44~46℃,*適生長(zhǎng)溫度37℃左右。但產(chǎn)毒溫度則不一樣,略低于生長(zhǎng)*適溫度,如黃曲霉的*適產(chǎn)毒溫度為28-32℃。
?、牵称坊|(zhì)
與其它微生物生長(zhǎng)繁殖的條件一樣,不同的食品基質(zhì)霉菌生長(zhǎng)的情況是不同的,一般而言,營(yíng)養(yǎng)豐富的食品其霉菌生長(zhǎng)的可能性就大,天然基質(zhì)比人工培養(yǎng)基產(chǎn)毒為好。實(shí)驗(yàn)證實(shí),同一霉菌菌株在同樣培養(yǎng)條件下,以富于糖類的小麥、米為基質(zhì)比油料為基質(zhì)的產(chǎn)毒量高。另外,緩慢通風(fēng)較快速風(fēng)干霉菌容易繁殖產(chǎn)毒。
?、龋咕N類
不同種類的霉菌其生長(zhǎng)繁殖的速度和產(chǎn)毒的能力是有差異霉菌毒素中毒性*強(qiáng)者有、赭曲霉毒素、黃綠、紅色及青霉酸。目前已知有五種毒素可引起動(dòng)物致癌,它們是典曲霉毒素(B?1、G?1、M?1)、黃天精、環(huán)氯素、雜色曲霉素和展
為什么要采用臭氧發(fā)生器來(lái)滅殺空氣中的霉菌和產(chǎn)品表層霉菌:
1、高效性:臭氧殺滅病菌、病毒、霉菌、真菌及原蟲、卵囊都具有明顯的滅活效果,且滅菌時(shí)間來(lái)說(shuō),迅速無(wú)比,是氯的300-600倍,紫外線的3000倍。
2、性:臭氧可破壞病毒衣殼蛋白的四條多肽鏈并使RNA受到損傷臭氧作用過(guò)程中,可使噬菌體中RNA被釋放,臭氧可與細(xì)菌細(xì)胞壁脂類雙鍵反應(yīng),穿入菌體內(nèi)部,作用于脂蛋白和脂多糖,改變細(xì)胞的通透性,從而導(dǎo)致細(xì)菌溶解和死亡。
3、性:它對(duì)氧化、脫色、除味、漂白、殺菌方面的廣泛應(yīng)用,臭氧溶解于水中,幾乎能夠消殺水中一切對(duì)人體有害的物質(zhì),比如鐵、錳、鉻、硫酸鹽、酚、苯、氧化物等,還可分解有機(jī)物及滅藻等。
3、臭氧消毒無(wú)殘留,臭氧的特點(diǎn)是安全無(wú)污染,臭氧消毒后氧化還原成氧氣,真正達(dá)到國(guó)家有關(guān)部門的要求
臭氧發(fā)生器使用方法:把機(jī)器推入要消毒殺菌的房間,給臭氧設(shè)備插上220V電源。然后打開臭氧開關(guān)。機(jī)器就產(chǎn)生臭氧,空氣中的細(xì)菌接觸到臭氧就會(huì)在幾秒鐘內(nèi)被殺死。
霉菌:是絲狀真菌的俗稱,意即"發(fā)霉的真菌",它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體,但又不象蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子實(shí)體。在潮濕溫暖的地方,很多物品上長(zhǎng)出一些肉眼可見(jiàn)的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落,那就是霉菌。
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