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上海享寧機電設備有限公司
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衢州冷藏冷庫工程
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水果冷庫進貨注意事項和出貨后冷庫如何操作
水果貯藏結束時，貯藏冷庫要做好以下3件工作：
（1）要把冷庫房*打掃干凈。
（2）要進行冷庫房消毒滅菌。消毒時，可用二氧化硫熏蒸，每100米3冷庫房容積，約用硫磺3千克，加適量木屑生火發煙，密封兩天后打開通風
。也可用含40%甲醛，加40倍水，配成1%的稀釋液，用噴霧器嚴密噴布冷庫墻和地面。每100米3冷庫房容積用藥3千克左右。噴藥后，密封
24小時后進行通風。
（3）靠自然通風換氣調節溫度的冷庫房，在清掃、消毒后，要密封門、窗和通氣孔等，盡量避免冷庫外熱量滲入，保持冷庫內的低溫狀態，以備
下次貯藏使用。
水果冷庫進庫前的注意事項：
1.水果入庫前的篩選：水果放入水果保鮮冷庫前要進行篩選，將腐爛、有傷的水果進行篩選出來，避免引起大量的腐爛，變質，太大、太小的水果
也不能放進保鮮冷庫，過大或者是過小都會導致腐爛變質。
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2.水果在入庫后要經常對冷庫進行保養維護，檢查冷庫內的溫濕度記錄，及時排除冷庫內的腐爛變質的蔬果，防止更大的水果損失。
3.水果出庫的注意事項，跟入庫是同一個道理，在出庫的時候也要逐步的進行適應。避免直接出庫導致水果表面凝結水珠，避免顏色發暗，避免變
軟影響口感，導致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2——4℃為宜，相對濕度75%——80%.當溫度升至與外界溫度相差4——5℃時即可出庫。
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