我國餐廚垃圾種類繁多，除食品外，還經常與玻璃，筷子，塑料袋，易拉罐等雜質混在一起，整體呈現出有機含量高，含水率高，高油高鹽的特點.. 因此，在上述處理技術中，好氧發酵更符合我國餐廚垃圾處理的需要，是目前主流的處理方法，在試點城市規劃中，建設項目占80%。因餐廚垃圾進行相關配套政策管理不到位，行業發展方式過于依賴中國政府通過投資和補貼，導致目前我國餐廚垃圾無害化處理率不到 5％。2019年，我國出臺一系列紅頭文件，支持餐廚垃圾減量化，無害化處理，加強污染防治。

    采用廚余垃圾處理器建垃圾處理站模式，主要針對廢棄食用油脂、餐廚垃圾。處理工藝采用“預處理+好氧發酵"。餐廚垃圾經過處置可以提取2.5％的粗油脂，好氧發酵每噸餐廚垃圾可轉化0.6噸的有機肥料。污水處理采用氣浮+脫氨除磷+外置式MBR+納濾工藝處理后，污水可滿足環評標準，經處理后的污水排入污水處理廠處理。油脂經過處理后轉化為工業用柴油。采取好氧發酵 好氧處置工藝，將餐廚垃圾最終生產成有機肥料，油脂轉化為工業用柴油，達到最大資源化利用，符合環保節能要求。