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諸城市邦廚機械有限公司
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設備整體采用全304不銹鋼制作。根據客戶場地要求，可選擇定制方形漂燙鍋或者圓形漂燙鍋。蒸汽加熱型,采用蜂窩板結構，為公司*設計，升溫速度快，熱效率高，設備四周跟底部可獨立控制開關及進氣量大小調節。
漂湯鍋，漂燙鍋定做我們在煮牛肉時*遍水煮沸在換一遍清水，再重新煮。目的是為了使肉類原料去除血污及腥膻等異味，使煮出的肉和湯味道更佳。漂湯鍋這個過程就需要用到漂燙鍋來進行加工生產，它升溫快，受熱均勻，很多工廠都來選用我們的產品漂燙鍋定做。
漂湯鍋設備特點：
1.設備整體采用全304不銹鋼制作。
2.設備根據客戶場地要求，可選擇定制方形漂燙鍋或者圓形漂燙鍋
3.蒸汽加熱型,采用蜂窩板結構，為公司*設計，漂湯鍋升溫速度快，熱效率高，設備四周跟底部可獨立控制開關及進氣量大小調節。
3.設備內框與鍋膽縫隙處設計有阻流板，能有效把沸騰水壓迫到內框內，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費，提高生產效率漂燙鍋定做。
漂湯鍋的作用有以下幾個方面:
1.使蔬菜色澤鮮艷，質地脆嫩。葉菜類新鮮蔬菜，一般都是青翠碧綠，有的若直接炒至熟，易失去鮮綠色澤，若先用漂燙方法處理至剛熟，則色澤鮮艷，并能除去苦澀味。
2.可以調整幾種不同原料的成熟時間，縮短正式烹調時間。漂湯鍋由于原料性質不同，加熱成熟的時間也不同，可以通過漂燙使幾種不同的原料成熟*。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經漂燙后達到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出鍋。如果不經漂燙就放在一起烹調，會造成原料生熟不一，軟硬不一。
3.便于原料進一步加工操作，有些原料漂燙后容易去皮，有些原料漂燙后便于進一步加工切制等漂燙鍋定做。
漂湯鍋漂燙技巧：
1.蔬菜漂燙時加點鹽可減少蔬菜中營養物質的損失。從營養學角度分析，蔬菜漂燙可增加水溶性營養物質的損失，如小白菜。
2.豆角漂燙時加點堿。這是因豆角在生長過程中，漂湯鍋表面會形成脂肪性角質物質和大量的蠟質。由于這些物質遮蔽了豆角表皮細胞所含的葉綠素，因而豆角的碧綠色澤不突出，豆角的角質和蠟質物不溶于水，而只溶于熱堿水中，故在豆角漂燙時添少許堿，豆角便顯得碧綠。但須注意：加堿切忌過多，否則會影響菜肴的風味特色和營養價值漂燙鍋定做。
漂湯鍋售后服務：
1、設備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養。
2、對產品提供一年的免費保修。保修期滿后，漂湯鍋我公司對產品提供維護，只收取成本費。
3、當設備出現故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現場維修，保障設備的正常運轉漂燙鍋定做。
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