乳糖現貨供應63-42-3
乳糖現貨供應63-42-3
中文名稱: 乳糖|63-42-3
中文同義詞: 藥用乳糖;乳糖;D-乳糖;一水合乳糖;乳糖(一水);乳糖,無水;乳糖(AR)
英文名稱: Lactose
【乳糖】CAS號: 63-42-3
【乳糖】分子式: C12H22O11
【乳糖】分子量: 342.3
【乳糖】EINECS號: 200-559-2
【乳糖】熔點 222.8°C
【乳糖】水溶解性 5-10 g/100 mL at 20 ºC
【乳糖】穩定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
【乳糖】質量標準:GB
【乳糖】類別:食品添加劑
【乳糖】級別:醫藥級
【乳糖】包裝:25公斤/編織袋
【乳糖】含量:200目%
【乳糖】性狀:粉狀
【乳糖】顏色:白色
【乳糖】營養型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營養劑。主要用于:
作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。
利用易壓縮成形和吸水性低的特點,作壓片等賦形劑。
利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點,對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。
其他有防止結晶、降低甜度、防止粘結和增強香味等作用。
用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。