產品名稱： 試劑級姜黃素 
CAS： 458-37-7 
分 子 式： C21H20O6; 
分 子 量： 368.37
天然/合成： 天然 
提取來源： 植提 
級別： 試劑級 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 20mg/樣品瓶 可拆分 
成份： 中文名稱:姜黃素英文名稱:CurcuMin CAS:458-37-7 純度：98% 包裝信息：1G,250MG,50MG 備注：化學試劑、精細化學品、醫藥中間體、材料中間體 
理化屬性： 食用色素(著色劑);食用色素與護色劑;著色劑;飼料添加劑;飼料著色劑;天然產物 
類別： 試劑 
行業： 醫藥 
領域： 植提標準品 
下延產品： 粉劑 片劑 膠囊 顆粒 標準 
運用： 化學試劑 
用法用量：按需添加

姜黃素（Curcumin）是一種從姜科植物姜黃等的根莖中提取得到的黃色色素。為酸性多酚類物質，主鏈為不飽和脂族及芳香族基團。通常用作肉類食品著色劑，試劑級姜黃素用于酸堿指示劑，同時具有抗炎、抗氧化等藥理作用。的抗氧化性業用于著色劑

現代研究發現姜黃素可以抑制炎癥反應、抗氧化、抗類風濕的作用。美國VITY維他命雜志報道：“姜黃素的主要藥理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗動脈粥樣硬化、抗衰老消除自由基及抑制腫瘤生長等。2006年11月，美國《關節炎與風濕病》期刊一篇文章指出，姜黃素可以防止關節腫大、關節炎，對心血管疾病、癌癥等又有效。

食品

用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色，其使用量按正常生產需要而定