全自動炸豆腐串設備 蘭花干油炸機生產線
油炸是豆腐串熟制和干制的一種加工方法《中國烹飪百科全書》給油炸食品下的定義是：“以多亮食油旺火加熱使原料成熟的加工方法。”即將被炸食品至于較高的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸也是一種較古老的加工方法。油炸食品可以殺滅食品中的有害微生物，使食品能延長貨架期，同時，還可以改善食品的風味，提高食品的營養價值，賦予食品*的色澤（金黃）經過油炸加工的產品具有香酥、脆嫩和色澤美觀的特點，油炸食品就即是一種菜肴烹調技術，又是一種工業化生產油炸食品的加工方法。
油炸食品工藝技術關鍵是控制油溫和熱加工時間，不同的原料其加工參數是不同的。一般油炸溫度為120℃—220℃之間，根據原料的組成、質地、質量和形狀的大小輕重控溫、控時、油炸加工，可以獲得優質的油炸食品。
油炸豆腐串設備結構特點：
加熱系統：
1.電熱管內業單位等，適合炸制時間在10秒-3分鐘內的用戶需要。
部直接加熱，管式加熱管，共三組，每組9KW,共計27KW（一組備用電熱管），每組電熱管都是單獨控制，避免了生產過程中多余電加熱管的耗能。
2.電熱管位于輸料網帶中部，及時高效的升溫，滿足正常生產的需要。
3.可與網帶支架共同提升下降，便于保養維修。
4.整臺油炸區域分兩段控溫。
排油煙凈化系統系統：
可及時分離排除生產過程中產生的油煙及水分，達到直排標準，罩體內部設有消防滅火噴嘴，滅火器由客戶自備。煙囪內部設有風門，防止發生火災及發生后的及時快速處理，保證整體環境衛生及工人的人身安全。
提升系統：
按鍵自動提升系統，可實現油煙罩，壓料網帶，輸料網帶的單獨或一體式提升，壓料網帶與輸送網帶間隙可調，滿足不同產品的加工要求。同時方便工人對機體內部進行維護和清洗。
刮渣系統：
除渣系統單獨控制，可根據實際生產需要開啟。通過刮渣板的緩慢帶動，可將殘渣內的油回收。殘渣收集后落入殘渣收集槽，可隨時清理。網帶支架落入油槽后，刮渣板與輸送網帶間隙小，將落入底部的殘渣帶離油炸槽，保證食用油的質量及使用周期。
保溫系統：
油炸區域采用硅酸鋁保溫棉保溫，保溫厚度40mm，保溫棉用白鐵皮包裝，鉚釘固定，防止熱量流失，同時保證車間工人的人身安全。整體采用4mm厚40×60方管作為主體支架，分段整體固定，保證設備長時間受熱不變形。設備外部用1mm厚不銹鋼拉絲板做裝飾板，保證設備的整體美觀。
控制系統:
控制柜采用不銹鋼材質制作，防水，通風散熱效果良好，面板式按鍵控制，可快速實現對設備的控制及參數調整。
有為機械科技有限公司生產的油炸豆腐串設備優點：
1、豆腐串機油炸機 優質豆腐串油炸機器采用科學技術和成熟工藝制造；
2、自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養：
3、利用“油水分離"的原理，炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，炸油可*使用，不會變黑。
4、一機多用，可連續油炸各種食品，不串味
5、、無油煙，保證操作人員的身體健康：
6、“豆腐串機油炸機 優質豆腐串油炸機器油水分離"油炸機操作簡單，可單人操作。
7、豆腐串機油炸機 優質豆腐串油炸機器節能30%，節油30%，是本公司通過引進、消化吸收國內外成熟技術、研制開發的一種節油、環保、衛生、實用的新食品設備。
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