無錫全自動薄脆油炸機生產線
煎餅果子薄脆的油炸技術：
一般的薄脆油炸時間大約在15s左右，溫度一般在170-175℃，一般人工炸制時溫度不好控制，一般油炸完的薄脆色澤不*，可能會導致批發商們的抱怨以及不喜歡。如果利用機器來油炸的話，油炸機帶有模塊控制，溫度控制準確，溫差小，這樣就會避免了溫度不*而導致的油炸色澤不*的情況發生。
有為機械生產的薄脆油炸機的*之處：
1、無錫全自動薄脆油炸機生產線采用雙網帶輸送食品，上下網帶可變速調整，自動提升系統，方便了工人清理機體內衛生，恒溫連續生產保證了所炸食品溫度和時間*，自動排煙系統，保證工人有一個良好的工作環境。
2、過濾結構分油水混合工藝和全油內循環刮渣排渣，從而保持油面清潔，加熱系統為電加熱、煤加熱、天然氣等方式，加快了食用油的升溫速度，減小了油炸過程中食用油的碳化程度，保證了食用油的質量，延長了炸油的使用周期，具有節能、環保、升溫快，保護炸油的特點。
3、【設備構造】
基本結構：油溫自動控制系統、自動提升系統、自動過濾刮渣排渣系統
加熱系統：電加熱管、導熱油、煤、天燃氣
網帶輸送系統：變頻調速，可定量、定時輸送
自動過濾系統：動態自動循環系統
煎餅果子里的夾心薄脆，又叫面片，脆皮，下面介紹一下如何制作薄脆的方法：
原料：面粉，堿面，明礬，花生油。 制作方法： 將明礬、精鹽、堿面與溫水一起用木槌研化，隨即倒入面粉和溫水，和成面團，然后攤平，橫豎各疊三折，再放入盆中，蓋上濕布餳6小時，面團餳好后，按成八分厚的大面塊，刷上一層花生油，用小炸刀切成面劑。花生油用旺火燒至八成熱，將面劑按成一尺長、六寸寬的長方形面皮，用刀尖在面皮上任意劃許多小口，雙手提起面皮，先放入熱油中蘸兩下，以利于成形，再放入油中，炸至兩面焦黃撈出即成。
諸城市有為機械科技有限公司是生產薄脆油炸機的專業廠家，下面來介紹一下油炸薄脆、脆皮、面片的油炸機：
油炸機工作原理：
1、網帶支架采用304不銹鋼加工制作。
2、網帶采用帶刮板式螺旋網帶加上壓板。
3、網帶和支架可整體提升出鍋體，方便清洗和維修。
4、該設備內部設有高效導熱度裝置，能源利用效率高。
5、以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機采用食品級304不銹鋼制造，衛生、易清洗。
6、配有動態循環系統，將生產過程中油渣過濾出來，降低了油的酸價，延長食用油使用壽命。
設備參數：
型號 | 外形尺寸（mm） | 功率（kw） | 帶寬度（mm） | 溫度范圍（℃） | 容油量（L） | 生產能力（kg） |
YWDZ-3000 | 3000*900*2500 | 48 | 500 | 0-300 | 600 | 100-300 |
YWDZ-4000 | 4000*900*2500 | 60-80 | 500 | 0-300 | 1000 | 200-400 |
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