長壽薄脆的做法
1.將鹽、堿、明礬放在一起搗碎，放入盆內加溫水500克，攪溶化，倒入面粉和溫水1千克(夏天用涼水)和成面團，放在面板上按平。然后將面團橫堅各疊三折，再放回盆內，蓋上溫布餳6小時后(冬季要放在溫暖的地方)，再放在面板上，撳成3厘米厚的大面塊，面上刷一遍花生油，切成100個面劑。
2.將花生油倒入鍋燒到冒青煙，將面劑一個個按扁搟薄(越薄越好)，再用兩手拉成長33厘米、寬2.2厘米的長方形薄面皮，面皮上面任意劃些小裂縫，雙手提起面皮先放入熱油鍋中抖蘸幾下，使之成形，再全部放入油鍋兩面炸脆撈出，瀝去油即成。
天津武清張總設備發(fā)貨圖片
連續(xù)式薄脆油炸機生產線
煎餅馃子在早上的早點攤，馬路邊或者社區(qū)里才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車，制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時間。
這么多小吃攤的煎餅果子買賣都很好，可是他們并不是都是自己來炸制薄脆的，多數(shù)都是通過一些廠家來供貨，批發(fā)的一些薄脆，所以很多經商的人就看準了這個市場，準備投資生產薄脆的設備，下面來介紹一下薄脆的生產流程吧！
諸城市有為機械科技有限公司是一家專業(yè)制作油炸薄脆，面片，脆皮的廠家，我公司生產的油炸機分為多種加熱方式，可以根據(jù)客戶當?shù)氐馁Y源來自由選擇加熱方式。
諸城市有為機械生產的薄脆油炸機的特點：
- 煎餅果子的夾心薄脆是一種很薄而且容易發(fā)生漂浮的食品，我公司特研發(fā)一種新型油炸設備，采用雙層網帶，為了防止薄脆在油炸過程中發(fā)生漂浮，導致油炸色澤不*。雙層網帶之間的間隙是可以調節(jié)的，這樣就會滿足不同厚度的面食同時使用同一設備，這樣就會起到一機多用的效果
- 我公司生產的油炸生產線帶有網帶輸送系統(tǒng)，提升系統(tǒng)，排油煙系統(tǒng)（煙量大小可以調節(jié)），自動補油系統(tǒng)，過濾系統(tǒng)，帶有底部刮渣還有側刮渣，這樣會降低油的碳化量，增加油的使用周期，從而降低生產成本。我公司生產的油炸生產線還帶有其他廠家沒有的滅火系統(tǒng)，因為很多生產廠家由于測溫線以及測溫儀的損壞很可能會發(fā)生油溫測試的不準確導致油溫過高，發(fā)生火災，有了這套裝置，生產廠家就可以安心使用，一旦發(fā)生測溫方面的實物，該滅火系統(tǒng)就會自動發(fā)生報警，就可以利用里面的滅火裝置進行*時間去滅火，從而避免了安全隱患，防止生產廠家由于火災而發(fā)生損失。
- 我公司生產的油炸機一般都配有儲存油的油罐，油罐是起到兩個作用的，一個是每天工作結束后工作人員通過油泵將油打到油罐里，方便儲存油，二就是油經過一夜的沉淀之后，在油罐下部 錐形的槽子里面就會沉淀好多很粘稠的油，這部分油可以通過油罐下面的排油閥排出來，這樣就會減少油的殘渣，從而增加油的使用周期。
連續(xù)式薄脆油炸機生產線
溫控系統(tǒng)
1、此設備采用電加熱管加熱，分多檔控制加熱，節(jié)省能源，使用方便。
2、溫控儀采用全數(shù)字高品質，數(shù)字控制無觸點，宇電牌。設有兩套控溫系統(tǒng)。當設定好油炸溫度時（*溫度180攝氏度），實行全自動控溫，達到油炸溫度時自動停止加熱，低于油炸溫度時自動加熱，溫差精確到1攝氏度，使用安全、方便。
3、水槽部分也設有水溫控制儀。
技術提供：
1、提供大中型規(guī)模成套技術及設備配套一條龍服務；
2、整廠規(guī)劃、車間設計、設備選型、流水線設計、設備布局、安裝指導、技術培訓、技術圖紙、技術文件、工藝配方、試車生產、投產出優(yōu)質合格產品。
環(huán)保在線