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熟食店用小型煙熏機(jī)-熟食用煙熏爐-熟食熏爐

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更新時(shí)間：2019-07-06 10:34:39瀏覽次數(shù)：212次

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  煙熏爐

?煙熏豆腐干設(shè)備

豆腐干煙熏爐

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諸城市昊昌食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：100條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：l婁兆鑫（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

煙熏爐用于煙熏肉制品熟食，熏雞，熏鴨、熏鴿、烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨，煙熏豆腐干臘肉以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品,,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便.經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，*代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法

詳細(xì)介紹

熟食店用小型煙熏機(jī)，熟食用煙熏爐，熟食熏爐現(xiàn)在的人們都越來越重視自身的健康，像是豆制品這類營(yíng)養(yǎng)健康的食品，也開始被人們重視起來，豆干作為豆腐的再加工產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有很多人體所需的微量元素及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)熟食用煙熏爐，是時(shí)下很受歡迎的一種豆制品，相較于傳統(tǒng)的豆干制作方式現(xiàn)在的豆干都可以用煙熏爐制作完成，并且使用煙熏爐制作的豆干會(huì)比傳統(tǒng)方式的上色更加均勻熟食熏爐。
熟食店用小型煙熏機(jī)設(shè)備特點(diǎn)
1.設(shè)備具有烘烤、煙熏上色等主要功能，電加熱式結(jié)構(gòu)；
2.整機(jī)采用不銹鋼拉絲板焊接制作，外形美觀，衛(wèi)生清理更加便捷。
3.大視窗觀察口，工作過程中可實(shí)時(shí)觀察箱體內(nèi)部的工作狀態(tài)；
4.外置式木屑發(fā)煙裝置，熟食用煙熏爐可以通過調(diào)整攪拌電機(jī)的轉(zhuǎn)速和發(fā)煙加熱裝置的工作時(shí)間來控制煙霧的濃度，以控制煙熏效果；
5.生產(chǎn)過程中時(shí)間和溫度通過控制系統(tǒng)可以自主設(shè)置；
6.設(shè)計(jì)合理的循環(huán)風(fēng)裝置，能夠保障在加工過程中機(jī)器內(nèi)部各個(gè)點(diǎn)的溫度和煙霧濃度的*性熟食熏爐
熟食店用小型煙熏機(jī)注意事項(xiàng)有：
1.首先先檢查煙熏爐發(fā)煙器內(nèi)有無煙灰，爐體內(nèi)是否干凈有無雜物。
2.檢查煙熏爐電源是否正常，檢查完畢后開啟電源。
3.蒸煮功能所需的蒸汽壓力不能高于0.2mpa烘干功能提溫所需的蒸汽壓力不能低于0.4mpa，蒸煮的時(shí)候如果壓力過高，比如香腸的腸衣很有可能爆開降低產(chǎn)品質(zhì)量。
4.煙熏爐溫度監(jiān)控由爐內(nèi)的溫度探頭探測(cè)，大多數(shù)型號(hào)的煙熏爐溫度探頭都在爐室[圖片]內(nèi)，放在爐室內(nèi)自然下垂不阻礙推車進(jìn)出即可。
5.根據(jù)自己產(chǎn)品的煙熏需要以及工藝流程選擇合適的工藝熟食用煙熏爐，通過電腦版點(diǎn)擊工藝選擇，一般產(chǎn)品的烘干溫度都不應(yīng)該高于75度，蒸煮溫度不高于93度，設(shè)置好溫度參數(shù)之后點(diǎn)擊“啟動(dòng)工藝”，返回監(jiān)控畫面之后,按"開始"按鈕，煙熏爐就按照設(shè)定的工藝參數(shù)流程進(jìn)行熏制了。[圖片]6.每天工作完之后應(yīng)該對(duì)煙熏爐進(jìn)行清洗，清洗的時(shí)候提高爐內(nèi)溫度和風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速，提高清洗效果。也可參考“煙熏爐該如何保養(yǎng)維護(hù)以及清洗”再產(chǎn)看一下將發(fā)煙器里的剩余燃料是否有明火，檢查完成之后沒有問題關(guān)閉電源，蒸汽來源熟食熏爐