【英文名】Naringin

【別名】： 柚皮苷、柚甙、柑橘甙、異橙皮甙

【植物來源】：柚皮甙主要存在于蕓香科植物柚(Citrus grandis)果實，葡萄柚(Citrus paradisi)、橘、橙的果皮和果肉中

【分子式】：C27H32O14

【分子量】：580.53

【外觀】淡黃色粉末或類白色粉末

【CAS NO.】10236-47-2

【有效成分】98%

【熔點及溶解度】：純品柚皮甙中結晶水的含量及其熔點因結晶和干燥方法而異，以水作溶劑結晶所得分子中含6～8個結晶水，熔點83℃；而在110℃下干燥至恒重后得到的柚皮苷分子含有2個結晶水，其熔點升至171℃。溶于甲醇、乙醇、丙酮、醋酸、稀堿溶液和熱水，常溫下，在水中的溶解度為0.1%，75℃時可達10%。不溶于石油醚、乙醚、苯和*仿等非極性溶劑

【產品功效】（1）抗菌：對*、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的作用較其甙元為弱。

（2）抗炎：小鼠腹腔注射100mg/kg，可降低甲荃性足踝浮腫。大鼠皮下注射100mg/kg亦有 顯著的抗炎作用，這與降低毛細血管通透性有關。

（3）抗病毒：200μg/ml濃度對水皰性口炎病毒有很強的抑制作用。對小鼠病毒感染有保護作用，給藥組存活時間較對照組顯著為長。

（4）抑制眼醛糖還原酶的作用：在大鼠體內，10-4mol/L濃度的熔液抑制作用為80%。這種作用可能對治療糖尿病白內障有用。

（5）作苦味劑：其苦度相當于奎寧（金雞納堿）苦度的1/5。但柚（甙）配基7-蕓香糖則無苦味。柚子和酸橙苦味即為含本品所致。此外，尚有抗過氧化作用。也是柑桔屬中可刺激藍鳳蝶（Pupilio protenor）產卵的類黃酮類物質之一。

（6）可用作合成新橙皮甙和新橙皮甙二氫查爾酮的原料。在堿性條件下，吡喃酮環開裂，經氫化處理，可制備二氫查爾酮甜味劑。

（7）少量應用時，可使會**腫脹，刺激脊髓勃起中樞而使性功能亢進。