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千葉豆腐去泡機——制作美味千葉豆腐的好幫手

閱讀:1068      發(fā)布時間:2019-10-11
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現(xiàn)在市面上賣的比較好的千頁豆腐就是沒有氣孔的,這種千頁豆腐無論表面還是切面,都是沒有蜂眼氣孔的。做干鍋千頁豆腐上盤,涮火鍋,麻辣燙,燒烤,效果都是非常好的,口感也格外筋脆。

使用千頁豆腐去泡機的用戶都知道,使用該設備后,千葉豆腐是*沒有氣孔的,千葉豆腐表面光滑沒有任何的氣孔。千葉豆腐去泡機的產(chǎn)生給千頁豆腐的質(zhì)量提高了一個新的層面。從千葉豆腐設備研發(fā)完畢之后,不到一年的時間,市場上80%的客戶已經(jīng)使用上了去泡機,極少數(shù)的客戶是特殊的產(chǎn)品沒有使用去泡機,不如帶顆粒的千葉豆腐。所以說市場上基本沒有氣孔千葉豆腐的存在。使用高速斬拌機雖然氣孔很小很少,但是也是會有,如果客戶想用去氣孔千葉豆腐,還是使用去泡機設備。

使用我們的千頁豆腐去泡機制作出來的千頁豆腐效果:

  1.色澤:表面油潤,顏色正宗,底部不粘盤,切塊或者鹵絲,配比更不相同。

       2.形狀:平整飽滿,呈長方體立體模型,Q彈脆爽,沒有裂口和彭發(fā)過度現(xiàn)象。

      3.口感:外表完整,Q彈脆爽,富含蛋白的豆香、細膩,具有*的吸汁能力,口感更好

      4.內(nèi)質(zhì):里外一致,無跑冒現(xiàn)象,搭配去泡機,更加細膩光滑、切塊粗細適當、細膩光滑,外觀更美。

  5.滋味:Q談脆爽,淡淡的咸味,制作鹵味,麻辣脆爽。具有*風味和正常的香味。適合多種烹調(diào)方法,可蒸可燉可煎可熏可涼拌

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