當前位置:中科檢測技術服務(廣州)股份有限公司>>食品、農產品、飲料及食品級接觸材料檢測>>食品檢測>> 沙門氏菌檢測方法及國家標準
沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌,在自然界中普遍存在,能導致諸如傷寒、副傷寒和食物中毒等多種疾病。據統計在世界各國的種類細菌性食物中毒中,沙門氏菌引起的食物中毒往往是最多的。因此沙門氏菌檢測的重要性不言而喻。
沙門氏菌檢測方法及國家標準
沙門氏菌檢測方法
(1)預增菌,第一部是在非選擇性培養基中增加含有營養素的食物樣品,以將受損的沙門氏菌細胞恢復到穩定的生理狀態。
(2)選擇性富集,在含有選擇性抑制劑的促生長培養基的中間進一步富集樣品的步驟。這種培養基允許沙門氏菌繼續增殖,同時防止大多數其他細菌的增殖。
(3)選擇性平板分離,此步驟使用固定選擇性培養基來抑制非沙門氏菌的生長,并提供肉眼可見的沙門氏菌純菌落的鑒定。
(4)生化篩選,消除了大部分沙門細菌。此外,還提供了沙門氏菌屬的初步鑒定。
(5)血清學技術提供了培養菌株的鑒定。
沙門氏菌檢測標準
GB 4789.4-2010 食品安全國家標準食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.4-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
SN/T 4545-2022 商品化試劑盒檢測方法 沙門氏菌
NY/T 550-2002 動物和動物產品沙門氏菌檢測方法
GB/T 28642-2012 飼料中沙門氏菌的快速檢測方法 聚合酶鏈式反應(PCR)法
SN/T 5516.1-2023 出口食品中致病菌熒光重組酶介導鏈替換核酸擴增(RAA)檢測方法 第1部分:沙門氏菌
沙門氏菌檢測方法及國家標準
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業自行提供,信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責,環保在線對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示:為規避購買風險,建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。