"多酚氧化酶(菌菇)
別名:*酶 Polyphenol oxidase
規格:BR,500u/mg
包裝:25KU
貨號:YY10645
CAS號:2594228
保存條件:保存:-20℃
產品詳細資料如下:
英文名稱:Polyphenol oxidase;Tyrosinase from mushroom
其他名稱:*酶
CAS號:9002-10-2
活力:500units/mg
分子量:128kDa
適合PH:6~7
活力單位定義:在含有L-二羥苯*或兒茶酚和L-抗壞血酸的3ml反應混合液中,在pH值6.5,25℃時,每1min內ΔA265變化為0.001為一個酶活單位
性狀:粉末。一類可催化含酚基化合物(如*、酚類化合物等)氧化成醌的酶。此類酶廣泛存在于自然界,植物中分布很廣,如馬鈴薯、茶葉、漆樹乳汁中含量相當高。高等動物的皮膚、毛發、角膜中的黑色素也是由于此酶氧化*所生成的產物。蘑菇等菌類及其他微生物中也產生此類酶。通常從野蘑菇中提取,系生物催化劑之一,含有銅離子的蛋白質。分子量25×105。等電點<5.0;含氮量約13.6%。含銅量約0.25%。紫外吸收峰在273nm和330nm處。催化作用適宜溫度25℃。適宜pH值6.0。
用途:在科學研究中它主要用作生化試劑。它催化*氧化成多巴和多巴進一步氧化成能產生黑色素的前體物—多巴醌。工業上該酶具有雙重作用:其有利的一面,利用此酶的氧化作用,用于啤酒的后期發酵,提高啤酒的穩定性,防止混濁;也可將其制成固定化酶,用于含酚廢水處理。其不利的一面,含有該酶的果蔬,切開后暴露于空氣中時,由于酶的催化作用,在切口處會生成相應的醌,呈黑褐色,必須將其切去方可食用。一般可采取熱燙、酸化或亞硫酸處理以抑制其作用。本品僅供科研使用
保存:-20℃
相關試劑如下:
丙酮酸激酶/PK/9001-59-6 BR,300u/mg,粉末 5KU
*脫羧酶/Tyrosine decarboxylase/2594205 USP級,0.1u/mg 25u
*/Urokinase/9039-53-6 BR,500u/mg 25ug
肌氨酸氧化酶/Sarcosine Oxidase/9029-22-5 BR,5-10u/mg 100U
肌酐酶/Creatininase amidohydrolase/9025-13-2 BR,100-300u/mg 1KU
肌酸酶/Creatinase/37340-58-2 BR,10-20u/mg 1KU
S-腺苷高半*水解酶/SAHH/9025-54-1 BR,700U/mg 1毫克
腺苷脫氨酶/Adenosine Deaminase/9026-93-1 BR,150-250u/mg 250U
異檸檬酸脫氫酶/Isocitrate dehydrogenase/ 精制級,40u/mg,粉末 150U
普魯蘭酶/Pullulanase/9075-68-7 BR,5u/mg 500毫克
D-乳酸脫氫酶/D-LDH/9028-36-8 BR,250u/mg 5KU
磷酸丙糖異構酶/TIM/9023-78-3 BR,3500u/mg 1毫克
α-甘油磷酸脫氫酶-磷酸丙糖異構酶/GDH-TPI/ BR 250U
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