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濕熱滅菌柜滅菌物品放入高壓飽和蒸汽，熱水噴淋和其他手段微生物蛋白質核酸變性，和殺滅微生物的方法。該方法具有很強的殺菌能力，熱殺菌是zui有效，zui廣泛使用的消毒方法。藥品，容器，介質，無菌衣，橡膠塞和其他在高溫和高濕不改變或損壞的貨物，可以采用的滅菌方法。
干熱滅菌的物品放入干熱滅菌柜，隧道消毒器等設備，利用熱空氣殺死微生物或消除熱原方法。適用于高溫而不是由濕熱滅菌消毒滅菌的物品，如玻璃，金屬容器，纖維制品，固相試劑，液體石蠟，可采用的滅菌方法。
能夠干熱滅菌的，基本都可以濕熱滅菌，但是某些儀器，如離心管、槍頭等塑料制品，必須濕熱滅菌。消毒滅菌至關重要。
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