蔬菜的種類比較多，在對蔬菜選擇上，可以根據自己的喜愛吃的進行，這樣對身體健康也是有著很好的幫助，不過在吃蔬菜的時候，也是要對蔬菜的制作方法進行一些了解，蔬菜的制作方式也是比較多的，不同制作方法使得它的口感也是不同。ELISA試劑盒
很多人對韭黃和韭菜的區別并不是很清楚，韭黃和韭菜是很常見的蔬菜，這兩種蔬菜在制作上，都是有著不同方式，而且在制作口，在口感上也是不太一樣的。
韭黃和韭菜的區別：
顏色不同。很明顯，韭菜與韭黃的顏色不同。韭菜是綠色的，而韭黃是黃白色的。ELISA試劑盒
生長環境不同。韭菜是在陽光下生長，充分吸收了陽光的滋潤，所以，葉綠素比較豐富，葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長，沒有葉綠素產生，所以顯示出黃顏色。
做菜方式不同。韭菜屬于辛辣刺激性的蔬菜，做菜時，可以做湯，可以炒，可以當調料。而韭黃比較細軟，與雞蛋同時炒，韭黃雞蛋很不錯。
食用價值不同。韭菜中的膳食纖維含量較多，可以補肝養腎，韭菜具有壯陽功效。而韭黃能夠治理便秘，*食用，有助于緩解腸道問題。
人群禁忌不同。韭菜屬陽性食物，吃多了，易上火，不能常吃，特別是體熱之人更要少吃，而韭黃則沒有太多的禁忌人群。ELISA試劑盒
