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上海莼試生物技術(shù)有限公司
初級(jí)會(huì)員 | 第2年

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韭黃和韭菜的區(qū)別

時(shí)間:2016-1-12閱讀:206
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    蔬菜的種類(lèi)比較多,在對(duì)蔬菜選擇上,可以根據(jù)自己的喜愛(ài)吃的進(jìn)行,這樣對(duì)身體健康也是有著很好的幫助,不過(guò)在吃蔬菜的時(shí)候,也是要對(duì)蔬菜的制作方法進(jìn)行一些了解,蔬菜的制作方式也是比較多的,不同制作方法使得它的口感也是不同。ELISA試劑盒

    很多人對(duì)韭黃和韭菜的區(qū)別并不是很清楚,韭黃和韭菜是很常見(jiàn)的蔬菜,這兩種蔬菜在制作上,都是有著不同方式,而且在制作口,在口感上也是不太一樣的。

韭黃和韭菜的區(qū)別:

    顏色不同。很明顯,韭菜與韭黃的顏色不同。韭菜是綠色的,而韭黃是黃白色的。ELISA試劑盒

    生長(zhǎng)環(huán)境不同。韭菜是在陽(yáng)光下生長(zhǎng),充分吸收了陽(yáng)光的滋潤(rùn),所以,葉綠素比較豐富,葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見(jiàn)陽(yáng)光的黑暗中生長(zhǎng),沒(méi)有葉綠素產(chǎn)生,所以顯示出黃顏色。

    做菜方式不同。韭菜屬于辛辣刺激性的蔬菜,做菜時(shí),可以做湯,可以炒,可以當(dāng)調(diào)料。而韭黃比較細(xì)軟,與雞蛋同時(shí)炒,韭黃雞蛋很不錯(cuò)。

    食用價(jià)值不同。韭菜中的膳食纖維含量較多,可以補(bǔ)肝養(yǎng)腎,韭菜具有壯陽(yáng)功效。而韭黃能夠治理便秘,*食用,有助于緩解腸道問(wèn)題。

    人群禁忌不同。韭菜屬陽(yáng)性食物,吃多了,易上火,不能常吃,特別是體熱之人更要少吃,而韭黃則沒(méi)有太多的禁忌人群。ELISA試劑盒

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