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深色米飯有助減肥且防病抗衰

時間:2015-12-30閱讀:198
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    現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏都很快,減肥也成了人們生活中比較在意的意見事情。今天小編就為大家?guī)砹擞嘘P(guān)于深色米飯能有效的助控制體重嗎?ELISA試劑盒

深色米飯有助減肥且防病抗衰

    近日,澳大利亞科學(xué)家表示,有證據(jù)顯示,稻米有助于控制體重,深色稻米的效果尤為明顯。

    外界通常認為米飯等淀粉類食品可能導(dǎo)致體重增加,但實際上,碳水化合物之間的質(zhì)量差異會令結(jié)果有所不同。有證據(jù)顯示,使用全谷物食品對控制體重有好處。同時, 大量研究證明,吃米飯不僅有助于控制體重,還可防止高血壓和血脂異常。史博士表示,米飯通常使用水來煮熟,因而其熱量密度低于面食,尤其是未加工的棕色或 褐色稻米,要比精加工的白稻米更有益于身體健康。

    大米飯是多數(shù)中國人每天要吃的主食,如果掌握吃米飯的健康原則,日積月累,不知不覺就能起到防病抗衰的作用,對慢性病人極為有益。

盡量讓米“色”有利預(yù)防心血管病

    白米飯維生素含量很低,如果選擇有色的米,并用其他的食品配合米飯,讓米飯變得五顏六色,就能在很大程度上改善其營養(yǎng)價值。比如說,煮飯時加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿卜、黃色的玉米粒相配合,既美觀,又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分,特別有利于預(yù)防眼睛的衰老。又比如說,選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用,也能提供大量的花青素類抗氧化成分,幫助預(yù)防心血管疾病。ELISA試劑盒

盡量讓米“亂”預(yù)防慢性病zui有效

    在烹調(diào)米飯米粥時,不要用單一的米,而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。比如說,紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等,就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料,一方面增加了B族維生素和礦物質(zhì),另一方面還能起到蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補的作用,能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養(yǎng)供應(yīng)。

    更重要的是,這樣做能有效地降低血糖反應(yīng),控制血脂上升。其中豆類與米的配合zui為理想,因為豆中含有豐富的膳食纖維,其中的淀粉消化速度非常慢,對于預(yù)防慢性病zui為有效。

盡量讓米“粗”有利控制血糖血脂

    所謂粗,就是盡量減少精白米飯,它們的血糖反應(yīng)過高,對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維,才能有效地降低米飯的消化速度,同時可以在腸道中吸附*和脂肪,起到降低餐后血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些,食量小一些,有利于控制體重。實際上,慢性病人大多數(shù)都是脂肪超標(biāo)的類型,控制體重是飲食調(diào)整措施的*要務(wù)。

    一些營養(yǎng)保健價值特別高的米,如糙米、黑米、胚芽米等,雖說有益健康,但每天吃的糙米飯,口感上覺得不適,難以*堅持。因此,在煮飯的時不妨用部分“粗”糧和大米合作,口感就會比較容易接受。先把“粗”原料放在水里泡一夜,以便煮的時候與米同時熟。ELISA試劑盒

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