老愛忘東西的，我們稱之健忘。健忘，我們簡單的理解就是記憶力差，容易忘記事物。記憶力低下，很有可能是我們大腦用力過多。ELISA試劑盒

補(bǔ)腦食譜 活到80歲也不健忘

補(bǔ)腦粥

黑芝麻粥

    *步需要的食材，黑芝麻、黑豆(提前浸泡)、黑米、粳米、白砂糖或冰糖。

    第二步處理食材，將黑豆和黑米一同淘洗干凈，放入鍋中加水煮。將粳米和黑芝麻淘洗干凈。第三步烹調(diào)食材，待到鍋中的黑豆煮至八層熟，加入粳米、黑芝麻，再次煮開之后，調(diào)小火慢熬，主要攪動，防止粘鍋。食用時加入白糖或冰糖即可。

功效

    首先，大腦的發(fā)育需要脂肪、鈣、*、*、*、*族、糖、蛋白質(zhì)等八種物質(zhì)。這款粥中的黑芝麻和黑豆含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以滿足大腦需求。

    其次，在中醫(yī)看來精氣不足也是導(dǎo)致健忘的一個原因。黑色入腎，黑米、黑芝麻和黑豆都可以起到補(bǔ)腎功效，腎氣足，腎生精。這樣才能緩解和預(yù)防健忘。ELISA試劑盒

    而且這款粥中還含有膳食纖維，可以延緩碳水化合物的吸收，預(yù)防餐后血糖快速升高。

核桃煮芡實

    *步需要的食材，主料是粳米，輔料是核桃、芡實、蓮子、冰糖。

    第二步處理和清洗食材，將蓮子用冷水浸泡，不需要溫水，這樣才能更好的泡軟，除去蓮子心，如果可以接受苦味，也可以不去除。芡實核桃洗凈，核桃不用去除“外衣”。

    第三步煮粥，將所有食材一同放入鍋中，加清水，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢煲。待到變得粘稠時加入冰糖，攪拌之后即可食用。

功效

    首先，這里的核桃一直被認(rèn)為是補(bǔ)腦佳品，其中含有蛋白質(zhì)、*、*族、脂肪酸、鈣、鎂、硒等，這些都可以預(yù)防大腦細(xì)胞的衰老，起到健腦和增強(qiáng)記憶力的功效。

    其次，芡實是一種補(bǔ)腎食材，可以補(bǔ)腎氣，起到固腎和健脾利濕的功效。

    而蓮子，其中富含大量的蛋白質(zhì)、*、鈣、鎂、鉀等元素，在補(bǔ)腦同時能夠降血壓、安神等。而粥的主要原料粳米，雖然其只含有7%的蛋白質(zhì)，但是我們食用量大，同樣能起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。ELISA試劑盒