廚房廢水隔油器發生乳化反應后的油珠具有親水性，懸浮在水中難以上浮，zui終影響隔油器出水水質，甚至無法達標排放。如何分離懸浮性油珠，對隔油器性能是個挑戰。Smart G配套開發的微氣浮裝置能產生*的微氣泡，可為乳化的懸浮油珠提供外援浮力，使其上浮到液面，有效增強油水分離效率。微氣浮是將空氣在高壓環境下溶入水體中，再通過裝置釋放出來改變水體的浮力，氣泡直徑達微米級。并非采用曝氣盤向隔油器箱體內簡單鼓氣，這樣反而破壞油水分離效率。

酒店廚房廢水隔油器特點

 1. 自動過濾除渣功能：含油廢水先經過自動過濾除渣裝置—螺旋式自動除渣裝置，將固體渣子自動過濾攔截；

2. 廢渣自動收集功能：廢渣經過螺旋式自動除渣裝置自動被分離出來，并收集到集渣桶內；

3. 渣滿自動報警功能：螺旋式自動除渣裝置將固體廢渣分離到集渣桶里收集，桶滿時即報警，提醒人更換渣桶；

4. 恒溫功能：油水分離腔設置有加熱裝置和溫度傳感器，溫度設定在20℃—25℃，低于20℃時，加熱裝置自動加熱，保證油脂不凝固，高于25℃時，加熱裝置停止工作，節省耗電；

5. 沉淀腔-顆粒、污泥沉淀功能：含油廢水進入沉淀腔，利用密度差原理，油浮在上面，顆粒物及污泥沉淀，沉淀腔設有切割排泥泵，沉淀腔定期排泥，含油廢水流進油水分離腔；

6. 油水分離腔-自動刮油功能：經過沉淀腔初步分離的含油污水進入油水分離倉，*的刮油裝置將浮油刮至集油槽收集，浮油再排至集油筒里；

7. 油滿自動報警功能：刮油裝置將浮油刮至油桶里收集，桶滿時即報警，提醒人更換油桶；

8. 出水自動虹吸功能：污水經油水分離倉底部流出，經過虹吸裝置，利用虹吸現象，使得污水不斷進入蓄水腔；

9. 隔油除泥反沖洗自清潔功能：設備內設置有反沖洗裝置，每天對除渣裝置，箱體內壁進行反沖洗，保證不結垢、設備清潔運行。不需要人工另外拉管對設備進行沖洗。

酒店廚房廢水隔油器對于比重接近于水的微小懸浮物和油類的去除,氣浮分離技術是有效的方法。氣浮法就是通過溶氣系統產生的溶氣水或微氣泡發生裝置，經過快速減壓釋放在水中產生大量微細氣泡，若干氣泡粘附在水中原水（或者絮凝好的污水）懸浮物或油類表面上，形成整體密度小于1的懸浮物，通過浮力使其上升至水面而使固液分離（同時可以降低一定程度的BOD、COD、色度等）的一種凈水法。