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吉首市中誠制藥機械廠
初級會員·17年
【來源】
本品為百合科植物多花黃精P. cyrtonema Hua、黃精P.lygonatum sibiricum Delar. ex Redoute或滇黃精Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.的干燥根莖．
【性狀】
１. 多花黃精（姜形黃精、白及黃精） 根莖扁長條結節塊狀, 肉質肥厚, 完整者長約１０ｃｍ, 厚l～２.５ｃｍ, 通常有５個膨大塊狀結節相緊接,其兩側有短分枝, 狀如白及, 寬２.５～３.５（～７.５）ｃｍ, 頂端結節較小．表面灰黃色或黃褐色, 具不規則皺紋, 結節上側有圓盤狀莖痕, 直徑０.８～１.５ｃｍ, 可見多數維管束點痕, 短枝頂端有芽痕；全體可見波狀環節紋, 以下側為明顯, 節間長０.２～１ｃｍ, 并散有細小圓形根痕．質堅實, 角質樣, 氣微, 味甜, 有粘性．
２. 黃精（雞頭黃精） 根莖呈細柱狀, 略扁, 長３～１０ ｃｍ, 直徑０.５～１.５ ｃｍ, 一端或兩側稍膨大, 形如雞頭, 或有短分支, 寬１.５～２ｃｍ；表面黃白色或灰黃色, 有縱皺紋, 莖痕圓形, 直徑５～８mm, 節間長０.３～１.５ｃｍ．
３. 滇黃精（大黃精） 根莖塊狀或連珠狀, 長１０ｃｍ以上, 直徑２～６ｃｍ；表面淡黃色或黃棕色, 有不規則皺紋；莖痕呈圓盤狀, 周圍凹入中部．
飲片性狀: 黃精為不規則厚片, 直徑０.５～１.５ｃｍ, 表面淡黃色或棕黃色, 半透明, 周邊黃棕色, 較皺縮, 偶見盤狀莖痕（俗稱“雞眼”）, 質稍硬而韌, 粘性．味甜．酒黃精形如黃精片, 表面黑色, 有光澤, 中心深褐色, 味甜, 微有酒香氣．蒸黃精形如黃精片, 全體烏黑色, 滋潤, 有光澤, 質柔軟, 折斷面黑褐色．微帶焦糖氣, 味甜而微苦．
【商品規格】
根據性狀不同分姜形黃精、雞頭黃精及大黃精三種．習慣上以姜形黃精質*．均以塊大、肥潤、色黃白、斷面透明者為佳．熟黃精以色黑、塊大、油性大者優．
【顯微特征】
１. 多花黃精 根莖橫切面:表皮細胞１列, 外被角質層．皮層較窄, 與中柱界線不明顯．中柱維管束散列, 多為外韌型, 偶見周木型．本品薄壁組織間有粘液細胞, 長徑５１～１９３（～３２３）μm, 短徑２２～l３６（～l５８）μm, 內含草酸鈣針晶束, 針晶束長６０～１５６μm．
２. 黃精 維管束多為外韌型, 少數周木型, 外側維管柬較小, 向內則漸大；粘液細胞長徑９６～２５３μm, 短徑４４～１８７μm, 草酸鈣針晶束長６８～１６１μ１m．
３. 滇黃精 維管束主為周木型, 少數外韌型；粘液細胞長徑１１５～２１０μm, 短徑８１～１６０μm, 針晶束長１１５～２０４μm．
