花青素合成系列_ 植物花色苷測試盒
測定方法：微量法
產品規格：100管/96樣
注 意：正式測定前取 2-3 個預期差異較大的樣本做預測定
花青素合成系列_ 植物花色苷測試盒
測定意義：
花色苷是一類易溶于極性溶劑的天然色素，屬黃酮類化合物。花色苷廣泛存在于植物的根、莖、葉、花和果實中，使其呈現由紅到紫等不同顏色，是植物主要的呈色物質。
測定原理：
采用 pH 示差法測定花色苷含量，當 pH 為 1.0 時花色苷在 530nm 處有大吸收峰,而當 pH 為 4.5 時,花色苷轉變為無色查爾酮形式,在 530 處無吸收峰, 利用此特性分別測定在不同pH 下的 530nm 和 700nm 處的吸光度值。pH 示差法減少了溶液 pH 和溶劑差異的影響，排除了其他非花色苷類物質對檢測結果的干擾。
需自備的儀器和用品：
酶標儀、水浴鍋、可調式移液器、96 孔板、超聲波清洗器、研缽和蒸餾水。
試劑的組成和配制：
提取液：液體 100 mL× 1 瓶，4℃保存；
試劑一：液體 20 mL× 1 瓶，4℃保存；
試劑二：液體 20 mL × 1 瓶，4℃保存；
花色苷的提取：
按照樣品質量（g）：提取液體積(mL)為 1：5~10 的比例（建議稱取約 0.1g 樣品，加入 1mL 提取液），充分勻漿后轉移到 EP 管中，提取液定容至 1 mL，蓋緊后超聲波提取 2 h，8000 g，常溫離心 10 min，取上清液待測。
測定步驟：
1、酶標儀預熱 30min 以上；試劑一和試劑二 25℃（室溫）預熱 10min 以上；
2、取 20 µL 上清液和 180 µL 試劑一（相當于稀釋 10 倍），40℃水浴 20min，分別測定 530nm 和 700nm 處的吸光值，分別記為 A1 和 A2。
3、 取 20 µL 上清液和 180 µL 試劑二（相當于稀釋 10 倍），40℃水浴 20min，分別測定 530nm和700nm 處的吸光值，分別記為 A3 和 A4。4、 計算△A=(A1-A2)-(A3-A4)
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