硫代葡萄糖苷含量測試盒_糖代謝系列
測定方法：分光光度法
產品規格：50管/24樣
注 意：正式測定之前選擇 2-3 個預期差異大的樣本做預測定。
測定意義：
硫代葡萄糖苷（Glucosinolates），簡稱硫苷，是十字花科蔬菜中的一種重要的次生代謝產物，根據側鏈基團的不同，可以把硫苷分為脂肪族、芳香族和吲哚族三大類。
硫代葡萄糖苷含量測試盒_糖代謝系列
測定原理：
硫葡糖苷酶催化硫代葡萄糖苷反應產生葡萄糖。葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化成葡萄糖酸，并產生過氧化氫；過氧化物酶催化過氧化氫氧化 4-氨基安替-比林偶聯酚，生成有色化合物，在 505 nm 有特征吸收峰。
自備實驗用品及儀器：
天平、研缽、離心機、分光光度計、1mL 玻璃比色皿、恒溫水浴鍋、蒸餾水。
試劑組成和配制：
試劑一：粉劑×1 瓶，-20℃保存，臨用前加入 1.5mL 試劑二溶解待用，用不完的試劑分裝后-20℃保存；
試劑二：液體 5mL×1 瓶，4℃保存；
試劑三：液體 20mL×1 瓶，4℃避光保存；
試劑四：液體 20mL×1 瓶，4℃避光保存。
樣本處理：
樣本烘干粉碎，過 100 目篩。稱 0.1g 樣本，加入 1mL 蒸餾水，100℃水浴提取 60min。冷卻至室溫，10000g 4℃離心 10min，取上清待測。
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