| 改良番茄汁培養基配方：（g/L） | |||||||||||||||||||||
| 番茄粉 牛肉粉 酵母粉 * 葡萄糖 乙酸鈉 吐溫80 乳糖 瓊脂 pH值6.8 ± 0.2 | 2.5 10.0 5.0 2.0 2.0 5.0 1.0 20.0 15.0 25℃ | ||||||||||||||||||||
| 原理： | |||||||||||||||||||||
| 番茄汁可提供碳源、蛋白質等營養物質；牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、維生素和生長因子；葡萄糖和乳糖為可發酵糖類提供碳源；*為緩沖劑；吐溫-80和乙酸鈉為培養各種乳酸菌提供生長因子，其成分還能抑制某些雜菌；瓊脂是培養基的凝固劑。 | |||||||||||||||||||||
| 改良番茄汁培養基用法： | |||||||||||||||||||||
| 稱取本品 62.5g,加熱溶解于 1000ml 蒸餾水中,分裝, 121℃ 高壓滅菌 15 分鐘,備用。 | |||||||||||||||||||||
| 質量控制： | |||||||||||||||||||||
在36±1℃培養72±3小時。
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