《臨床腫瘤學》雜志 7 月 25 日發表的一篇研究表明，總飽和脂肪攝入量高與增加的肺癌風險有關。

美國納什維爾凡德比特大學醫學中心的 Jae Jeong Yang 教授，及其同事研究了總的、特定類型的飲食脂肪與肺癌風險之間的關系，該團隊利用 Cox 回歸模型，對來自美國、歐洲和亞洲的 10 組前瞻性群組研究進行了匯總分析。

研究人員在經過平均 9.4 年的隨訪時間里，在 1，445，850 名參與者中確認了與肺癌相關的事件 18，822 例。總飽和脂肪攝入量高與增加的肺癌風險之間存在一定的（zui高和zui低風險比分別為：1.07 和 1.14，95% 的置信區間分別為：1.00-1.15，1.07-1.22；P 均 <0.001）。相對于曾經 / 從不吸煙人群，這種在當前還在抽煙的人群中更加緊密（風險比 1.23，95% 置信區間 1.13-1.35，P<0.001）。總飽和脂肪攝入量高，患鱗狀細胞癌和小細胞癌癥風險高于其他的組織學類型癌癥（相對風險比分別為 1.61 和 1.40，95% 置信區間分別為 1.38-1.88、1.17-1.67，P 均 <0.001）。相反的，多不飽和脂肪攝入量高，則肺癌風險降低（風險比 0.92，95% 置信區間 0.87-0.98，P=0.2）。當飽和脂肪的能量有 5% 被多不飽和脂肪替代時，小細胞癌和鱗狀細胞癌風險會降低 16 到 17 個百分點。

研究作者指出，“確認飲食脂肪的攝入（例如，用多不飽和脂肪替代飽和脂肪）可以降低癌癥風險，尤其是降低那些吸煙者患鱗狀細胞癌和小細胞癌的風險。