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諸城合興機械有限公司
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小型鴨血加工設備在冬天，鴨血很緊俏，一般想吃的話，還得提前去預定。經常吃鴨血的人，可以很容易分辨出鴨血豆腐的品質。客戶想加工血豆腐，地方還沒有，不能找太大，想知道設備的占地面積，我們需要了解客戶的產量。設備有多種擺放形式，比如一字型，上下錯開，高低型，所需要的占地面積都是不一樣的。
小型鴨血加工設備在冬天，鴨血很緊俏，一般想吃的話，還得提前去預定。經常吃鴨血的人，可以很容易分辨出鴨血豆腐的品質。客戶想加工血豆腐，地方還沒有，不能找太大，想知道設備的占地面積，我們需要了解客戶的產量。設備有多種擺放形式，比如一字型，上下錯開，高低型，所需要的占地面積都是不一樣的。
小型鴨血加工設備操作要點：
1.原料的選擇和整理
因血豆腐屬于食品，故原料血應選擇獸醫衛生檢測、確實健康無病的原血。原料血經過濾后，進行冷藏（添加抗凝劑）。
2.脫氣：
脫氣罐是用來給血進行脫氣處理的設備。將血放入脫氣罐進行真空脫氣，脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時間約5分鐘。
3.攪拌
攪拌工序是將各種物料混合均勻，充分提出鹽溶蛋白。攪拌順序可以借鑒斬拌順序，達到理想的攪拌效果。攪拌的關鍵是要控制溫度和時間，如溫度過高，時間過長，容易造成細菌和霉菌的滋生和繁殖。
4.灌豆腐
灌裝根據品種和個人喜好不同選擇不同PVC包裝，松緊適度。灌豆腐工序中應注意下列三點：①腔內不能留有殘液，不能留有空氣，灌好后要檢查，如不能有小氣泡②灌得松緊得當。過緊，煮制時因熱脹而破裂；過松，則影響制品的彈性和結合力。③灌好的豆腐要迅速煮制，擱置過久因細菌繁殖而降低鮮度，嚴重者引起變質。
5.煮制
灌裝后立即煮制，以防酸敗變質，一般采用巴氏殺菌和高溫殺菌兩種方式。巴氏殺菌先把水溫預熱到85℃—90℃，再把血豆腐連同木棒一起放入鍋內。每鍋的數量視鍋的大小而定。血豆腐入鍋后水溫保持在80℃為宜。由于各種血豆腐的粗細差別甚大，所以煮制時間各不相同。如果用中高溫殺菌，加熱豆腐衣的水溫一定要控制在121℃，達到商業無菌的標準。
6.冷卻
產品蒸煮工序完成后，應盡快冷卻至室溫，中心溫度降到20℃以下，控制未殺死的微生物快速繁殖，盡量延長產品貨架期。冷卻分為噴淋和冷空氣冷卻，主要目的是使豆腐體溫度迅速降低，防止微生物生長。
血豆腐灌裝封口機采用不銹鋼機身，采用日本三菱可編程邏輯控制器、進口智能數顯溫度控制系統，可調節生產速度；采用凸輪分度器，使下膜定位精確，機器運轉平 穩；中國臺灣威倫氣動控制元件，具有封口強度高，密封性好，故障率低等特點，是企業自動化生產的產品；吸蓋與封口同時完成，下膜移動對蓋膜定位精度無影 響；準確的二次封口、封口壓力可調整，封口強度好；操作簡便、安全，嚴格符合食品衛生的要求。
技術參數
1.生產效率：1000-1800袋/時（根據袋的容量而定）
2.氣源：0.37m3/min0.8MPa
3.包裝容量：250-500ML
4.灌裝精度：±2%
5.電源：220V 50HZ
6.薄膜厚度：＞0.18mm
7.功率：1.5KW
8.外形尺寸：1600*900*1300
售后：服務原則：產品保修期為一十二個月，加工設備在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，加工設備保修期外零部件的損壞，加工設備提供的配件只收成本費，加工設備由需方人為因素造成的設備損壞，生產線供方維修或提供的配件均按成本價計。
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