1 試驗部分 

1.1 原料與儀器

十二烷基苯磺酸鈉（LAS）、聚氧乙烯醚硫酸鹽（AES）、脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO-9）、月桂酸二乙醇酰胺（6501）為工業品;乙二胺四乙酸鈉鹽（EDTA）、乙醇為分析純;食鹽;華科88;去離子水. 

電動攪拌器,型超級恒溫器,羅氏泡沫儀,立式去污測定機.

1.2 實驗配方 在總結分析許多餐具洗滌劑配方的基礎上[2],設計新配方如表1所示 

配方中LAS、AES具有優良的去污、潤濕、乳化和發泡性能,6501起發泡、穩泡及增稠作用,AEO-9具 有乳化、去油污作用,這4種表面活性劑為餐具洗滌劑的活性物,其中LAS、AES為陰離子表面活性劑,6501、AEO-9為非離子表面活性劑,它們復配后洗滌劑的綜合洗滌效果提高.在洗滌助劑中,乙醇作增溶劑,EDTA作螯合劑,食鹽作粘度調節劑,華科-88作防腐殺菌劑,去離子水作溶劑.配方初定后,進一步采用正交試驗設計法對配方中各原料的添加量進行確定.

1.3 實驗方法

1.3.1 餐具洗滌劑配制方法 

將去離子水用水浴加溫至50℃,在此溫度下邊攪拌邊加入LAS、AES、6501和AEO-9,直至全部混合均勻.然后加入螯合劑、增溶劑及防腐殺菌劑,繼續攪拌.待降溫至40℃以下時,加食鹽調節到所需粘度,即得產品. 

1.3.2 去污力測定方法

餐具洗滌劑的去污力按GB9985—2000附錄B去污力測定中去油率法[3]進行測定.以機械力清洗玻璃片去掉油污的百分數作為去污力的評價

2 結果與討論 

2.1 穩定性試驗

按餐具洗滌劑配制方法所得產品為均勻透明粘稠液體,產品不分層,無懸浮物或沉淀,無異味,pH值在7～9之間.產品在-3～-10℃冰箱中或40±1℃恒溫箱中放置24h后取出,觀察無分層、沉淀和結晶現象, 說明產品穩定性好.符合國家標準中對產品外觀、pH值及穩定性的要求.

2.2 用正交試驗法篩選*配方

為了提高產品的性能,適當降低成本,需對原料的*配比進行確定.選用正交試驗設計法來安排實驗,可以減少實驗工作量.實驗時選擇去污力作為試驗指標,考察4種表面活性劑的添加量對去污力的影響,即 4因素為LAS、AES、AEO-9和6501,每個因素取3個水平,可選用L9（34）正交表來安排實驗.每次實驗時,洗滌助劑比例保持不變,通過改變水的含量調節總質量百分比（%）,其中:EDTA0.1g,乙醇0.2g,食鹽1.5g.嚴格按各實驗配方配制產品后,測定其相應的去污力,結果如表2所示. 

配制標準餐具洗滌劑,并做去污力測定,去油率約為38%.國家標準中規定,若被測餐具洗滌劑的去油率不小于標準洗滌劑的去油率,則該餐具洗滌劑的去污力判為合格,否則為不合格.實驗所得9份產品去污力均高于標準餐具洗滌劑,均為合格.進一步分析各因素水平改變對去污力的影響,表中Ⅰj為j因素處于1水平的平均去污力,Ⅱj為j因素處于2水平的平均去污力,Ⅲj為j因素處于3水平的平均去污力,通過比較3個水平的平均去污力大小,即可確定去污力zui大時各因素的水平,從而確定*配方.如對LAS來說,3個水平分別為13%、17%、21%.Ⅰ1=（40.3+43.6+49.3）/3=44.4,Ⅱ1=（50.6+51.4+58.5）/3=53.5,Ⅲ1=（43.0+40.2+42.1）/3=41.7,3個水平的平均去污力不一樣,2水平時的平均去污力zui大,則 配方中LAS的量選17%.依次對各因素作同樣分析,可知AES選3水平,AEO-9選3水平,6501選2水平 時,去污力zui高,即配方中LAS為17%、AES為8%、AEO-9為8%、6501為3%時所配洗滌劑的去污力zui強.為了判斷各因素水平的改變對去污力影響的大小,需進行極差分析.Rj=max（Ⅰj,Ⅱj,Ⅲj）-min（Ⅰj,Ⅱj,Ⅲj）,Rj為極差.如果某因素的極差較大,說明它水平的改變對指標的影響較顯著,稱該因素為主要因素;如果某因素的極差較小,說明它水平的改變對指標的影響較不顯著,是次要因素.由表2可知LAS極差zui大,為主要因素,其水平的改變對去污力影響zui大,AEO-9為次要因素,其水平的改變對去污力影響zui小.為降低產品的生產成本,可減少AEO-9的添加量,取AEO-9為4%,即zui終確定的配方如6號實驗所示

2.3 泡沫性能試驗 將正交實驗中所得的9份產品分別配制成5%的餐具洗滌劑溶液,用羅氏泡沫儀測定洗滌劑的起泡能力和泡沫穩定性.結果見表3

國家標準中未對泡沫做具體規定,一般要求泡沫豐富、容易沖洗.在9份產品中,第6、7兩份起泡能力強,泡沫豐富,而5min后又消泡快,便于漂洗餐具,極適合家庭使用. 

3 結 論

通過正交試驗法優選出餐具洗滌劑并對其性能進行測定,結果表明該洗滌劑原料易得、價格低廉、穩定性好、去污力強、泡沫豐富,有一定的推廣應用價值.至于洗滌劑的其它性能指標,如洗滌劑中甲醇、砷、重金屬的含量等理化指標及洗滌劑的殺菌效果有待進一步研究