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農村飲水安全，是指農村居民能夠及時、方便地獲得足量、潔凈、負擔得起的生活飲用水，農村飲水安全包括水質、水量、用水方便程度和供水保證率4項評價指標。
(1)水質：應符合《生活飲用水衛生標準》(GB5749)的要求。農村飲水安全首先指的是飲用水的安全性。安全飲用水是指一個人終生飲用不會對健康產生危害的飲用水，根據世界衛生組織定義，終生飲用是按人均壽命70歲為基數，以每天每人2L飲水計算。
(2)水量：能滿足人們合理的飲用水需求。以農民生活飲用水為主，統籌考慮飼養畜禽和二、三產業等用水，符合《村鎮供水工程設計規范》等有關標準規定。
(3)用水方便程度：平原區、淺山區集中供水工程原則上要求供水全部入戶；山區、牧區等不具備入戶條件的，由集中供水點或分散工程供水，人工取水往返時間不超過10min。
(4)供水保證率：千噸萬人(日供水規模1000m/d或受益人口10000人)以上供水工程，供水保證率不低于95%，其他供水工程供水保證率不低于90%。
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