屠宰污水是一種高濃度機污水。城市污水處理中屠宰污水的質量更加復雜。屠宰污水來自工作臺清洗，動物清洗，屠宰和其他植物地板清洗，燙洗，解剖，副食品加工，動物血液等。屠宰廢水含大量的油，動物碎肉，血液，動物毛發，糞便等。水質為紅色和黑色，味臭。如果直接入河流環境，生態平衡將受到嚴重影響。屠宰廢水中的機物含量高，COD濃。進入環境水體后，COD濃度大約10000，環境水體的溶解氧含量將大量消耗，導致水生動植物死亡。連枷的連鎖反應會導致環境破壞，影響生態平衡。應該處理屠宰污水的放。規準可以放，不同的放渠道，不同的城市規準也不同，的根據當地規準，的按規準，但屠宰污水的放基本上是基于污水處理的規準。
 

　　屠宰場污水處理過程
 

　　屠宰場的污水處理通常與許多污水處理過程同時進行。先，屠宰廢水從主污水管道均勻地收集在區內，進入屠宰場的三級沉淀池。濃度別高的屠宰廢水需要在三級。沉淀后，安了一個厭氧塔，其主要功能是將碳水化合物，蛋白質和脂肪等機物質分解為機酸，通過一系列反應凈化污水，厭氧塔后的屠宰污水進入污水處理設備進一步處理污水。屠宰污水的處理和凈化過程大致如下：屠宰場調節水箱 - 厭氧塔 - 浮 - AO污水處理設備 - 消毒放。
 

　　屠宰污水處理設設備和解決方案容易出現的問題
 

　　由于屠宰廢水中污染物濃，容易出現的問題是后部的好氧池和沉淀池生污泥膨脹和污泥泡沫。這種污泥通常是具輕微銹色的反硝化污泥。原因通常是曝池中的硝化程度相對較高，沉淀池中的回流比太小。此時，只需要減少曝池中的曝量，降低溶解氧含量，更新沉淀池中的污泥，及時清除污泥。
 

　　地埋式生活污水處理裝集去除機污染物及氨氮主要依賴于設備中的AO生物處理工藝。其中工作原理是在*，由于污水機物濃度很高，微生物處于缺狀態，此時微生物為兼性微生物，它們將午睡中的機氮轉化分解成NH-N,同時利用機物作為電子供體，將NO-N.NO-N轉化成N。而且還利用部分機碳源和NH-N合成新的細胞物質，所以*池不僅具一定的機物去除功能，減輕后續好氧池的機負荷，以利于消化的進行，而且依靠原水中存在的較高濃度機物，完成反消化，終消除氮的富營養化污染，在O級由于機物濃度已大幅度降低，但仍一定量的機物及較高NH-N存在。為了使機物得到進一步氧化分解，同時在碳化處于完成情況下消化能順利進行，在O級設置機負荷較低的好生物接觸氧化池，在O級池中主要存在好氧微生物及自氧型細菌(消化菌)，其中好氧微生物將機物分解成CO2和H2O，自氧型細菌(消化菌)利用機物分解產生的機碳或空中的CO2，作為養源，將污水中的NH-N轉化成NO-N.NO-N。O級池的出水部分回流到*池，為*池提供電子接受體，通過反消化終消除氮污染。
 

　　一般屠宰廢水預處理的兩種主要方法為：浮和篩濾(過濾孔徑1～5mm)，浮主要于廢水量較小的處理站，其缺點主要是設備復雜、不易管理、高、衛生條件差；篩濾則主要于廢水量較大的屠宰廢水的預處理，管理方便，。屠宰廢水中的機物主要為蛋白質和脂肪，該類物質屬大分子長鏈機物，難以被一般的好氧菌直接利用，在其生物降解過程中，一般先通過酶的分解成氨基酸、碳水化合物等小分子機物后方可被好氧菌直接利用，因此在屠宰場污水處理設備中酸化水解工序的設置是非常必要的。